Ova kombinacija vege burgera, u kojoj se slanutku dodaju ribane tikvice, plijene okusom, ali posebno mekoćom.Slanutak nije dominatan, jer začini pomalo dominiraju, a komadići sira dodatno obogaćuju i stvaraju posebnu ugodu. Mene su zaista oduševili, probajte i vi!
Ova kombinacija vege burgera, u kojoj se slanutku dodaju ribane tikvice, plijene okusom, ali posebno mekoćom.Slanutak nije dominatan, jer začini pomalo dominiraju, a komadići sira dodatno obogaćuju i stvaraju posebnu ugodu. Mene su zaista oduševili, probajte i vi!
Sastojci
Priprema
Naribati tikvice, nasoliti i ostaviti 10-ak min da puste vodu
Nasjeckati luk, češnjak i sir na sitne kockice
Usitniti mrvice od kruha
Rukama što više iscjediti vodu iz tikvica te je prebaciti u tavu i pirjati na malo masl.ulja, dok voda potpuno ispari
Dodati luk i češnjak te još lagano pirjati dok tikvice ne omekšaju
Začiniti korijanderom i cuminom pa smjesu ostaviti da se ohladi
Za to vrijeme pomoću nekog kuhinjskog pomagala usitniti kuhani slanutak i jaje u kremastu smjesu, dodati mrvice i na kraju tikvice s lukom
Pomozite si špatulom da se smjesa dobro poveže
Ručno umješati kockice sira pa smjesu staviti u hladnjak na pola sata da se malo stegne
Prije nego počnete oblikovati burgere, ugrijte pećnicu na 220 °C
Od smjese pravite burgere željene veličine i slažite ih na papir za pečenje
Budući da je smjesa kremasta i pomalo ljepljiva, pokušajte izbjeći oblikovanje dlanovima.
U tu svrhu sam se poslužila malom cjediljkom, kojom sam grabila smjesu, poravnala nožem i prebacila na papir. Nije bilo nikavih problema. Nakon posljednjeg burgera, špatulom sam pristisnula burger i lagano ga spljoštila.
Može se grabiti i običnom žlicom ili pak onom za sladoled i onda oblikovati
Burgere ne treba dugo peći, jer se oni trebaju samo zapeći i dobiti koricu (oni su već jestivi i bez terničke obrade :))) Stoga sam se odlučila za grill opciju u pećnici oko 10 min
Vi naravno prilagodite pečenje vašoj pećnici
Ako se pak odlučite za pečenje u tavi, vodite računa da su mekane i da ih treba jako pažljivo okretati
Posluživanje
Na burgere možete staviti grilano povrće, ajvar, kiselo vrhnje ili poslužiti s grčkim jogurtom i sjeckanim koprom, kako je i prikazano na mojoj slici.
83