Kremasti rižoto od koromača, s mrkvom i blitvom

Priprema

Vrijeme pripreme:

55 min

1. 1
   Mrkvu oprati, oguliti i narezati na ploške.
2. 2
   Koromač očistiti i narezati na plola, a potom svaku polovinu na ploškice, a blitvu narezati na deblje rezance.
3. 3
   U tavi zagrijati maslac i popržiti sitno sjeckani luk, dodati, mrkvu, koromač i blitvu i kratko popržiti.
4. 4
   Zaliti vino i lagano kuhati dok ne ishlapi.
5. 5
   Dodati riži i nastaviti kuhati podlijevajući temeljcem.
   Kad je rižoto gotov umiješajte malo maslaca i poslužiti dok je još toplo, op želji posuto ribanim parmezanom.