![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Krem juha od prokulica
Želite li postići da juha bude savršeno kremasta, izmiksajte je i još kratko prokuhajte. Juha od prokulica na belgijski način poslužuje se s nekoliko skuhanih prokulica i snijegom od bjelanjaka i vrhnja.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 13.07.2006.
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 317 kcal / 1325 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.5 (10 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 500 g | prokulica |
|---|---|
| 40 g | maslaca |
| 100 g | luka |
| 80 g | poriluka |
| 200 g | krumpira |
| 900 ml | vode |
| 2 | Goveđe kocke Podravka |
| 200 ml | mlijeka |
| 1 | bjelanjak |
| 100 ml | vrhnja za kuhanje |
Priprema
- Prokulice (400 g) očistite, kratko prokuhajte u blago posoljenoj vodi i ocijedite. Preostale prokulice skuhajte do kraja i ostavite za ukrašavanje.
- Na maslacu kratko popecite luk i poriluk narezane na kolutiće. Dodajte prokulice, oguljeni krumpir narezan na kockice i vodu.
- Zakipite, umiješajte goveđe kocke i kuhajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Pred kraj kuhanja dodajte mlijeko.
- Omekšalo povrće zajedno s juhom usitnite u električnoj sjeckalici, a zatim vratite u lonac. Po potrebi dolijte još malo vode te kratko prokuhajte (1-2 minute).
- Bjelanjak istucite u čvrsti snijeg. Dodajte mu vrhnje za kuhanje.
Posluživanje
Uz krem juhu od prokulica poslužite kuhane prokulice i pripremljenu mješavinu bjelanjaka i vrhnja.
Savjet
Prokuhane i ocijeđene prokulice stavite u hladnu vodu s ledom, da zadrže lijepu boju.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 10,62 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 45,29 | - | - |
| Ukupno masti | g | 12,14 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 6,30 | - | - |
| Kolesterol | mg | 28,91 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1483,73 | 37 | 30 |
| Niacin | mg | 3,19 | 23 | 16 |
| Vitamin C | mg | 112,88 | 151 | 125 |
| Vitamin D | IU | 26,23 | 13 | 13 |
| Kalcij (Ca) | mg | 135,77 | 14 | 14 |
| Fosfor (P) | mg | 168,36 | 21 | 21 |
| Kalij (K) | mg | 787,88 | 21 | 21 |
| Natrij (Na) | g | 0,143 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
9 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
bravo 5:)
Napravila sam bez mlijeka i vrhnja i isto je bila odlična!