Moj profil
coolinarika
13.6.2006.

Krem juha od kestena i vrganja

45 minuta
170

Ukoliko kesten zamrznete bez šećera, u ovoj juhi ne morate uživati samo ujesen.

Ukoliko kesten zamrznete bez šećera, u ovoj juhi ne morate uživati samo ujesen.

coolinarika
13.6.2006.

Sastojci

za
150 g očišćenog kestena
50 g sušenih vrganja
150 g krumpira
1 žlica Vegete
1 vezica peršinova lišća
1 vezica celerova lišća
1 Vegeta Maestro lovor
50 g mesnate slanine
100 ml slatkog vrhnja
2 žumanjka

Priprema

1.

Kestene očistite, a krumpir ogulite i narežite na kocke. Stavite ih u posudu, dodajte peršinov, celerov i lovorov list pa prelijte s 1100 ml vode. Kad zakipi, dodajte Vegetu i kuhajte oko 15 minuta.

2.

Sušene vrganje stavite u malo vode, a mesnatu slaninu narežite na kockice. Slaninu kratko popecite u tavi, a zatim dodajte ocijeđene vrganje.

3.

Iz juhe izvadite peršinov, celerov i lovorov list pa je propasirajte.

4.

Juhu zakuhajte i dodajte joj pirjanu slaninu i vrganje. Izmiješajte slatko vrhnje i žumanca pa ih umiješajte u vruću juhu.

Posluživanje

Krem juhu od kestena i vrganja poslužite s popečenim kruhom ili tostom.

Savjet

Da biste pojednostavili pripremu recepta, umjesto svježih kestena upotrijebite nezaslađene kestene iz limenke, koje dodajte kad voda zakipi.

  • Juhe ............(25)
  • Kesten(7)
  • Juha(4)
  • Gljive(3)
  • Vrganj(2)
  • Supe(1)
  • Fine-juhice(1)
  • Corba(1)
  • Juhice(1)

5

Baš ću isprobati..

odlično je! iako sam radila u vegan varijanti-izbacila žumanjke a slaninu zamjenila dimljenim tofuom 🙂

Savršena juhica. Kod mene garnirana s blagvom preprženom na maslacu 👍

Ovako je ispalo drugima