Zašto ne bi zelena boja u tanjiru postala omiljena? Naime, na pomen brokolija u mojoj kuci diže se kosa na glavi i izaziva suze, kao da sam im servirala očišćeni crni luk. Zato sam rešila da omrznuto a veoma zdravo povrće zakamufliram notama drugih ukusa. Zdrava, dopadljiva čorbica koja moze sadrzati svakakvo povrce. Ostavlja vam prostor za eksperimentisanje sa ukusima i bojama.
Zašto ne bi zelena boja u tanjiru postala omiljena? Naime, na pomen brokolija u mojoj kuci diže se kosa na glavi i izaziva suze, kao da sam im servirala očišćeni crni luk. Zato sam rešila da omrznuto a veoma zdravo povrće zakamufliram notama drugih ukusa. Zdrava, dopadljiva čorbica koja moze sadrzati svakakvo povrce. Ostavlja vam prostor za eksperimentisanje sa ukusima i bojama.
Sastojci
Priprema
Povrce pripremite za kuvanje na pari. Iseckajte ga tako na komade da se brze termicki obradi.
Ovo je metelna korpica koju ja koristim za kuvanje na pari. Stavi se u šerpu sa malo vode na dnu. Korpica ima male nožice na kojima stoji iznad površine vode. Zdravo i ukusno. Povrce zadrzi svoj originalni ukus.
Dok se povrće dinsta na pari, u drugoj šerpi propržite crni luk do staklastog izgleda. Povrće zatim izručite preko luka. Zatim dodajte malo vode tek toliko da vam bude lakse da izblendirate smesu.
Blendirajte povrće štapnim mikserom ili blenderom (ukoliko ga imate) u uskoj dubokoj posudi kako ne bi bila cela kuhinja u zelenim tačkicama od prskanja.
Kada je smesa izblendirana, dodajte jos malo vrele vode, ukljucite ringlu na srednju vatru. Dodajte so, biber (po zelji) kasiku pavlake ili krem sira. Gotova je corbica za 3 min.
Posluživanje
Servirajte uz pljosnati hleb, kruitone ili slicno krckavo testo koje pasuje uz krem corbe.
:(Još nema komentara