Krckava torta na oblandi

Belanca umutiti u čvrst sneg pa postepeno dodavati šećer i mutiti sve vreme.

U sneg od belanaca dodati brašno i čokoladu izrendanu na krupno rende, te lagano pomešati varjačom.

Oblande uzdužno preseći na pola tako da se dobiju četiri trake.

Trake od oblandi premazati umućenim belancima(otprilike 2 cm. visine).Pleh obložiti papirom za pečenje, i u njega položiti premazanu oblandu i peći u zagrejanoj rerni na 175*C oko 35 minuta dok se ne osuši i postane krckava.Na isti način ispeći i ostale oblande.
Fil:

Žumanca umutiti sa šećerom, pudingom od vanile i malo mleka, a ostatak mleka staviti da provri.

Umućenu masu od žumanaca dodati u ključalo mleko, pa kuvati na umerenoj temperaturi i mešati svo vreme dok se ne zgusti.

Tako skuvani fil ostaviti da se ohladi.Margarin mutiti penasto sa vanilinimšećerom, pa kad se fil ohladi umešati i umućeni margarin.Sve dobro umutiti mikserom.

Pečene kore premazati pripremljenim filom pa celu tortu premazati umućenom pavlakom.
Izbliza