OneDrop recept 26.05.2008.: Akcije

Krapec sirom

...starinski kolač koji me uvijek, baš uvijek me vrati u djetinjstvo…, vrati mi, barem u mislima, moju najdražu baku Ilkicu, koja me za života često obradovala tim kolačem…. Kremaste kolače ona nije pripremala, to joj se "neje mililo delati", ali je zato bila maherica za zdigane kolače svih "feli", koružnjače, zlevanjke koruzne i obične pšenične, štrukle "sikakšne" i najfineše na svetu… i još za čuda, čuda toga…... Ahhhh, dok se samo zmislim…..

Alati

/slika/65955/

Priprema

1
Od potrebnih sastojaka umijesite tijesto. Po potrebi dodajte još malo mlijeka (koliko tijesto “traži”). Ostavite ga da se diže.
2
Na pobrašnjenoj podlozi uzdignuto tijesto razvaljajte na veličinu lima za pečenje i stavite u lim koji prethodno namastite i malo pobrašnite.
3
Na tijesto stavite pripremljen nadjev od sira.
4
Na nadjev stavite još par žlica (4-6) vrhnja i zagladite.
5
Ispecite kolač u prethodno zagrijanoj pećnici.
6
Pečen kolač narežite na kocke i poslužite.

Posluživanje

Ako je kravlji sir bolje “suh” slobodno povećate količinu vrhnja u nadjevu.
Ja krapca dodatno ne posipavam šećerom u prahu, ali ako netko hoće-može….

Sastojci

Za tijesto:
300 g brašna (glatkog)
1/2 kocke DI-GO svježeg kvasca
100 ml mlijeka + 1 žlica šećera (za uzdignuti kvasac)
4 žlice ulja
2 žumanjka
2-3 žlice šećera
Za nadjev:
500 g svježeg kravljeg sira
4-5 žlica šećera (ili prema vlastitom okusu)
2 žumanjka
1 vanilin šećer
2-3 žlice vrhnja u nadjev + još par žlica (4-6) gore na nadjev

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 3.229
- Omiljen 40
- Komentiran 16
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

16 komentara do sada…

monchislava 26.05.08.17:13

Akcije

7 dakle, ovo je odlično Kapljice :)) slažem se sa biljkupinovo da ne smijemo zaboraviti na stare dobre tradicionalne recepte i svaka pohvala tebi što si ovaj recept podijelila s nama :)))
Mema 26.05.08.18:24

Akcije

8 Evo jedne petice ioz Delnica…..lijepi starinski kolač ali i mnogo vrednija uspomena na baku…...to su dvije petice, zar ne ?
-Violet-Love- 26.05.08.19:05

Akcije

9 jaaaao….. podsjetila si me na jednu od mojih baka – kremaste kolače nikako, ali zato kruh, diganci, štruklji i sve ostalo….....
hvala na ovom divnom receptiću :) obožavam sve što je sa sirom.
mignonne 26.05.08.19:33

Akcije

10 Ma, dovoljno je samo videti fotkicu, ne moram dalje ni da citam receptic…prisvajam!:)))
MiraLi 26.05.08.20:57 offline

Akcije

11 u svezi ovih kremastih kolača i baka u pravu si..i ja sam sličan kolač jela… varijanta je to ovoga..moja mama je pravila jedan sa pekmezom, odozgo posut/smjesa šećera, brašna i masti/ taj kolač i ovaj sa sirom i mene vraćaju u kuhinju bake marije…
veramu 26.05.08.21:02

12 Odlican uvod, foto i recept sve je savrseno!!!
tanjalove 27.05.08.00:05

13 Tak je Jasnić , to ti je kolač za mene …. Delam stalno kremaste kolače , al ih i ne probam , ali digani kolači , štrudli , zlevanjke to bi pojela makar mam hmrla ….
ariana74 27.05.08.00:13

Akcije

14 KApljice, ovo je super od uvoda, izvedbe do fotke….
Očarana sam tvojim djelima…
Pusa i velika 5-ica…
Valerija10 02.06.08.23:28

Akcije

15 Kako samo ovo dobro prija uz caj: -)). Hvala za recept.
MiniMe 05.10.08.19:09 offline

Akcije

16 Ovo je odlično! Prvom prilikom testiram. Radim nešto slično, ali stavim još malo šljiva ili višanja.