![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kraljevski pljukanci
Još jedan istarski gastronomski dragulj. Zalutate li u neku agroturističku destinaciju, naručite pljukance s vrganjima, tartufima, kobasicom, maslinovim uljem i naribanim ovčjim sirom ili ih jednostavno načinite sami.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 10.04.2007.
| Vrijeme pripreme | 45 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 401 kcal / 1676 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (4 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 400 g | Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka |
|---|---|
| 2 | jaja |
| 1 žličica | soli |
| 220 ml | vode |
Priprema
- Od brašna, jaja, soli i vode umijesite glatko tijesto.
- Podijelite ga na 4 hljepčića i ostavite pokriveno stajati oko 15 minuta.
- Od pripremljenog tijesta trgajte komadiće tijesta, protrljajte ga među dlanovima oblikujući pljukance.
- Kuhajte ih u blago posoljenoj vodi 15 minuta.
Posluživanje
Kuhane pljukance procijedite i poslužite kao samostalno jelo prelivene maslinovim uljem i posute naribanim ovčjim sirom.
Savjet
Oblikovane pljukance stavite na pobrašnjenu dasku i sušite 2-3 sata prije kuhanja.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 13,47 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 76,60 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,70 | - | - |
| Ukupno masti | g | 3,48 | - | - |
| Kolesterol | mg | 106,25 | - | - |
| Vitamin A | IU | 158,75 | 4 | 3 |
| Tiamin | mg | 0,80 | 73 | 73 |
| Niacin | mg | 8,67 | 62 | 43 |
| Vitamin D | IU | 13,00 | 7 | 7 |
| Kalcij (Ca) | mg | 28,53 | 3 | 3 |
| Fosfor (P) | mg | 152,50 | 19 | 19 |
| Kalij (K) | mg | 137,31 | 4 | 4 |
| Natrij (Na) | mg | 325,84 | 14 | 14 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 13.07.2007., vmarin
- inače volim tjesteninu pa mi se i ovo dopada!
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
