coolinarika recept 20.12.2005.: Akcije

Krafne

Ah, tko će dočekati te maškare? Ništa, mi ćemo ih ispeći i prije karnevala, s maskom il’ bez nje, a možete nam se pridružiti i vi. Recept je tradicionalan, s marmeladom u rumom namirisanoj unutrašnjosti.

Alati

/slika/3499/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 100 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Žumanjke i šećer izmiješajte, dodajte 50 ml mlijeka, rum, sol, limunov sok, izmrvljeni kvasac, ulje i sve dobro izmiješajte. Tako pripremljenu mješavinu ostavite oko 20 minuta na toplom mjestu.
2
Zatim postepeno dodajte toplo brašno i preostalo mlijeko, uz neprestano miješanje, kako bi dobili glatko tijesto gustoće kao za orehnjaču. Dobiveno tijesto odmah razvaljajte oko ½ cm debelo i režite krugove.
3
Rubove kruga premažite bjelanjkom, a u sredinu stavite malo marmelade, poklopite drugim krugom tijesta i manjom čašom obrežite rubove.
4
Sada krafne ostavite dizati pokrivene na toplome mjestu oko 20 minuta.
5
U vruće ulje stavljajte ih peći tako da gornju stranu okrenete prema dolje. Pecite na umjerenoj, vrlo blagoj temperaturi, najprije poklopljene, a zatim drugu stranu bez poklopca.

Posluživanje

Pečene pokladnice pošećerite i poslužite netom ohlađene.

Savjet

Osim limunova soka, u tijesto možete dodati i malo limunove korice, a u šećer za posipavanje dodajte Vanilin šećer Dolcela.

Sastojci

Za tijesto:
4 žumanjka
600 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
20 g svježeg kvasca
5 žlica ulja
sok od pola limuna
1 žlica ruma
250 ml mlijeka
sol
30 g šećera
ulje za prženje
Za nadjev:
300 g Marmelade marelica Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
Za posipavanje:
šećer u prahu

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 84.766
- Skinut kao PDF 9
- Ispisan 14
- Omiljen 169
- Komentiran 5
- Tagiran 28
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

5 komentara do sada…

morana5 10.01.06.09:55

Akcije

1 Krafne uopće nisu loše, one su očajne, tvrde su ko kamen, žali bože brašna i marmelade, mogla sam bolje namazati marmeladu na kruh!
Lola 16.01.06.05:46

Akcije

2 Najjednostavnije i najbolje je kupiti gotovu smjesu za krafne Podravka, koja je super i nema zezancije.
Selma 27.02.06.07:54

3 Ja na istu količinu brašna dodam 40 g kvasca, a umjesto ulja 40 g maslaca. Kada izradim oblike ostavim ih da se dižu po 10-tak minuta sa obje strane. Ostatak postupka je isti.
kalipso 03.02.08.09:07

4 Nije kriv recept, nego kuharice… iako izgleda jednostavno, krafne treba znati pripremiti. I ja umjesto ulja stavljam maslac. Zbog jaja i masnoće tijesto je malo “teže” od onog za kruh. Krafne ne vole zimu i propuh pa ih spravljajte u toploj kuhinji…
baybay 01.03.13.11:48

Akcije

5
odlična ideja za punjenje krafni. savršenog okusa su ispale.