coolinarika coolinarika recept 04.03.2004.
Akcije

Kozice na buzaru

Pri spomenu buzare pomišljamo na škampe, no ovaj put odlučili smo vas iznenaditi kozicama. Postupak je gotovo isti, a jelo ukusom ne zaostaje za slavnim velikim bratom.

19 komentara do sada…

  1. Vanja 28.09.04.02:21
    1 Škampe i/ili kozice u Dalmaciji pripremaju malo drukčije:za istu količinu kozica najprije se na maslinovo ulje stavi nasjeckan luk (sve na hladno) pa se lagano grijući ulje, luk popeče. Kad luk postane staklast dodaju se mrvice koje se kratko popeku, zatim kozice i po njima nasjeckan češnjak i peršin.
    Poklopi se i na laganoj vatri pusti da ishlapi voda od kozica, a zatim se sve zalije bijelim vinom, stavi jedna kriška limuna (jer su kozice slatke pa to daje poseban okus) i koncentrat rajčice.
    Posoli se popapri i doda Vegeta. Kuha se na laganoj vatri dok ishlapi alkohol iz vina, a umak se zgusne. Služi se uz rižu ili žgance. Dobar tek.
  2. Irena 27.05.05.09:04
    Akcije
    2 Kozice su ispale fenomenalno. Gosti su bili zadovoljni. Umjesto rajčice mogu se dodati i pelati.
  3. -Violet-Love- 07.07.07.18:17
    Akcije
    3 prefino i predobro ispalo!
    obožavam kozice :)
    stavila sam i 2 veće mesnate rajčice – nasjeckane na kockice (pri kraju kuhanja).
  4. mrsavica 13.07.07.18:19
    Akcije
    4 tko voli pikantnije jelo dodati dimljenog lososa….mmmm..prelijepo….
  5. delikatesa 25.10.07.21:02
    Akcije
    5 Na koji god način da se spreme super su.Ja sam inače veliki ljubitelj škampi, kozica i rakova u svakom obliku i na svaki način.
  6. cvjetko 30.10.07.11:59
    Akcije
    6 Umjesto rajčica stavila sam pelate. Kozice na buzaru bile su jako ukusne!
  7. kornjaca 31.10.07.00:24
    Akcije
    7 Super, obožavam kozice…....
  8. bkolaric 12.01.08.15:19
    Akcije
    8 Moji gosti su polizali prste, a i zdjele tak da nisam moral prati suđe!
  9. goga1505 26.02.08.11:01
    Akcije
    9 Sljedeći put moram “pojačat” količinu kozica. Malo ću pričekat, dok ne napravim lipidogram! Super!
  10. aaa 27.10.09.09:17 offline
    Akcije
    10 Jedanput sam u restoranu jela škampe koji su imali okus po vegeti i bilo je to vrlo neugodno iskustvo. Vegeta je dobra za juhe kad nemate na raspolaganju dovoljno različitog povrća i svježih začina, ali nikako i nikad za morsku hranu. Sama ideja mi je prestrašna. Dobre, svježe kozice je dovoljno skuhati s malo soli, češnjaka, dobrog maslinovog ulja i bijelog vina i bit će za prste polizati.
  11. omnia 27.10.09.11:13 offline
    Akcije
    11 aaa, u potpunosti podrzavam svako slovo napisano! jasno!!
  12. omnia 27.10.09.12:09 offline
    Akcije
    12 evo ih u sumi rikule i mini pomidora http://www.coolinarika.com/slika/223505
  13. Mala-Nike 27.10.09.17:17
    Akcije
    13 I ja se slažem s aaa, fali jedino petrusimul i takve su najbolje…
  14. aaa 28.10.09.11:26 offline
    Akcije
    14 #13 je svježi peršin je nezamjenjiv :). A ko voli pikantnije, može smrviti jednu sušenu čili papričicu, to je isto fantastično.
  15. tamara69 29.07.10.18:46
    Akcije
    15 vegeta ne pokvari ništa, ne znam kako bi bilo bez
  16. aaa 30.07.10.22:29 offline
    Akcije
    16 Kako znaš da ne pokvari ako nisi probala bez nje?
  17. visenjka 04.01.11.06:59
    17

    Slazem se da vegeta ovde nije potrebna. Vegeta je izvrstan zacin, ali je ne treba napamet svugde stavljati. Grozim se domacica koje u supu pored mesa i obilja povrca stavljaju vegetu, a i u buzari joj nikako nije mesto

  18. visenjka 05.01.11.22:40
    18

    Sutra pravim za Badnje vece po ovom receptu

  19. lebisol 21.05.11.14:51
    Akcije
    19

    Probala sam ovaj recepat bez vegete (nemam je trenutno), a umesto koncentrata koristila sam svez paradajz. Ispalo je njam, prste da polizes!!!  Sigurno cu ga praviti ponovo.

Ostalo