miljenka-zg miljenka-zg recept 03.04.2006.
Akcije

Kotlovina na puntarski način

Za pripremu kotlovine ne morate konstruirati cijeli sajmišni “set” u dvorištu, dovoljna će biti i obična velika i duboka tava. Okus intenzivno začinjenih kotleta ublažava bogati prilog od povrća i kiselog vrhnja.
Kotlovina na puntarski način /slika/3734/

Priprema

Vrijeme pripreme:
110 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Luk nasjeckajte i popecite na zagrijanom ulju. Dodajte nasjeckani češnjak, narezanu papriku i rajčicu, feferon, mljevenu crvenu papriku i kratko propirjajte.
  2. 2
    Zalijte vinom i vodom. Dodajte Vegetu i pustite da kuha 10-ak minuta.
  3. 3
    Potom dodajte meso i lišće vinove loze, pa kuhajte oko 50 minuta. Kad je meso većim dijelom gotovo, izvadite ga na toplo.
  4. 4
    Na umak od pečenja dodajte krumpir narezan na štapiće, narezanu papriku i rajčicu.
  5. 5
    Kad krumpir omekša, dodajte nasjeckano lišće celera i po potrebi posolite i popaprite.
  6. 6
    Na kraju umiješajte razrađeno kiselo vrhnje i u prilog vratite meso.

Posluživanje

Poslužite odmah toplo.

Savjet

Kada je meso većim dijelom gotovo, dodajte prilog da se kuha. Po želji možete poklopiti, a samim time ćete postupak pripreme skratiti. Ukoliko nemate priliku ovo jelo pripremati u kotlu, možete ga pripremiti i u većoj tavi s debelim dnom.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

1 komentar do sada…

  1. cvijetic8 28.11.08.01:18
    Akcije
    1 Upravo ću kotlovinu na puntarski način preinačiti na vinogradarski način.Kod kuće to radim u kvalitetnijoj posudi.
    Miljenka malo me zbunjuje način pripreme, jer ja obično prvo stavim kotlete da se preprže sa svih strana 10-ak min.
    izvadim ih na stranu, te dodajem povrće i pri kraju vračam
    meso nazad, dalje postupak kako je navedeno.
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti