glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Kotlet na samoborski način

Gotovo da i nema većeg mjesta a kamoli grada koji ne bi imali svoj odrezak ili svoj kotlet. Samoborski je proširen odavna, i u svim gradovima. Drugi ga i više cijene kao specijalitet od Samoboraca, koji se više diče bermetom i kremšnitom.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
13.11.2006.
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 739 kcal / 3089 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 3.21  (14 glasova)

Sastojci za 4 osobe

8 svinjskih kotleta (oko 800 g)
4 žlice ulja
sol
50 g brašna
4 češnja češnjaka
1 vezica peršina

Priprema

  1. Kotlete istucite batom, malo im zarežite rubove, posolite ih i uvaljajte u brašno.
  2. Stavite ih peći na zagrijano ulje. Nakon što ste ih pekli 5-8 minuta sa svake strane, posipajte ih nasjeckanim češnjakom.
  3. Zatim ih izvadite na topli pladanj, a u tavu ulijte malo tople vode i pustite neka prokuha.
  4. Umak od pečenja prelijte preko pečenih kotleta.

Posluživanje

Pečene kotlete poslužite s pečenim krumpirom i pospite nasjeckanim zelenim peršinom.

Savjet

Umjesto svježeg možete koristiti češnjak u prahu, a kotlete zamijeniti odrescima.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 61,88 - -
Ukupno ugljikohidrata g 13,67 - -
Dijetalna vlakna g 0,60 - -
Ukupno masti g 47,01 - -
Kolesterol mg 184,00 - -
Vitamin A IU 16,00 0 0
Niacin mg 24,62 176 123
Vitamin D IU 24,00 12 12
Vitamin E IU 11,51 52 52
Kalcij (Ca) mg 78,50 8 8
Fosfor (P) mg 550,62 69 69
Kalij (K) mg 913,50 25 25
Natrij (Na) mg 162,37 7 7

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

3 komentara

  1. 29.11.2004., Renata Marković
    Ja također pripremam ovo jelo ali to radim ovako: posoljene i popaprene kotlete popećem na ulju. Kad dobiju zlatnu boju izvadim ih na topli tanjur i onda u tavu u kojoj su se pekli stavljam češnjak, kojeg kratko popećem, dodajem vodu ili juhu, kratko prokuham i ponovno vraćam kotlete da se još malo pirjaju i budu sočniji i mekši. Ovakvi kotleti su izvrsni uz restani krumpir.

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 1 od 1

     

  2. 30.03.2007., dani
    Ja bum prokomentirala samo da je ispravan vaš komentar iznad recepta. Mislim na treću rečenicu!!!
  3. 25.12.2007., kuvar-jumbo
    da ih przim samo 5-8 min to mi je sirovo meso,zato je meni bolje ovako kako to radi renata markovic..sve u svemu ok kotleti na samoborski nacin

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija