Košarice s karamel kremom
/slika/2920/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Brašnu dodajte maslac narezan na listiće pa zajedno izmrvite.
-
2
Dodajte šećer, vanilin šećer, jaje i umijesite prhko tijesto. Stavite ga na hladno mjesto stajati oko sat vremena.
-
3
Smeđi šećer stavite u posudu sa širim dnom. Šećer otopite na laganoj vatri, a zatim odmah dodajte maslac i vrhnje.
-
4
Nastavite kuhati na laganoj vatri dok se šećer ne otopi.
-
5
Dodajte sok i koricu naranče. Karamel nastavite kuhati do svijetlo smeđe boje povremeno miješajući, a zatim ga ohladite. Tijekom hlađenja karamel pjenjačom povremeno promiješajte.
-
6
Kalupe za košarice promjera 5-7 cm i dubine oko 2 cm pobrašnite i obložite pripremljenim prhkim tijestom. Debljina tijesta na stijenci kalupa trebala bi biti oko pola cm.
-
7
Košarice pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 10 minuta.
-
8
Pečene košarice izvadite iz kalupa i ohladite.
-
9
U svaku košaricu stavite 2-3 žličice kreme od karamela, u sredinu stavite popečeni lješnjak i prelijte otopljenom čokoladom.
Posluživanje
Košarice ohladite i poslužite.
Savjet
Ako vam je tijesto pretvrdo, umiješajte žlicu kiselog vrhnja.
Sastojci
Za prhko tijesto:
- 270 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 120 g maslaca
- 50 g šećera
- 1 Vanilin šećer Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 1 veće jaje
Za kremu od karamela:
- 120 g smeđeg šećera
- 80 g maslaca
- 450-500 ml vrhnja za šlag
- 50 ml narančina soka
- 2 žličice naribane narančine korice
Za ukrašavanje:
- 70 g popečenih lješnjaka
- 100 g čokolade za kuhanje
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Način pripreme
Tagovi
- deserti (76)
- kolaci (9)
- karamel (6)
- kolacici (4)
- slatko (3)
- deserti-kolaci (2)
- desert (2)
- kosarice (2)
- slastice (2)
- psenicno-ostro-brasno (1)
- vrhnje (1)
- prhko-tijesto (1)
- oblizeki-s (1)
- cokolada (1)
- fini-kolacici (1)
- kremasti-kolaci (1)
- slastice-poslastice (1)
- cookies (1)
- vesna (1)
- moji-recepti (1)
- sladkarije (1)
- kosarice-slatke (1)
- deserti-kolaci-torte (1)
- jaje (1)
- maslac (1)
- naranca (1)
- kremasti (1)
- prhkopa-kome-se-da (1)
- dekoracije (1)
- slatki-zalogajcici (1)
- kolaci_razno (1)
- sladice (1)
- hladna-predjela (1)
- deserti_mary (1)
- smedi-secer (1)
- ljesnjak (1)
- karamel-torta (1)
- tart (1)
- pariz (1)
- deserti-kolacici (1)
- sitni-kolacici (1)
- torte-i-kolaci (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
10 komentara do sada…
Krema je bila prerijetka a rađeno je sve po receptu. Totalni promašaj- tijesto kao tijesto je uredu, samo treba stavljati manje i tanje u kalupe. Ne znam zašto je krema rijetka iako je ukusna.
e sad, krema…cak ni ova prepravljena verzija nije u redu ali sam to odmah prepoznala i isla sam polako, dodavajuci sastojke sam se zaustavila tocno kad je bilo dosta.
pa evo: secera ide koliko i pise, maslaca sam stavila 50 g, vrhnja za slag ni u kojem slucaju(!!) pola litre, dovoljno je 250 a i manje ml, naranca je u redu. eto, takvu kremu sam kuhala na lagano jedno 15 minuta dok ne bude gusta i dok se dno pocne vidit, u protivnom, dakle da sam dodala sve ove sastojke iz originalnog recepta, tijesto bi bilo mokro i kolicina nije proporcionalna tijestu ( morali bi baciti dosta kreme) ovako je tocno ispalo da se napune kosarice.
sve u svemu ok je kolačić. nista posebno, dosta kripan, ali eto, da se kad i kad napraviti..
nadam se da sam pomogla
Zahvala malenoj007, poslusala sam njen savjet i smanjila kolicine maslaca i vrhnja u kremi. Krema mi je jako fina (mozda malo preslatka za moj ukus), ali mislim da cu slijedeci put dodati malo cokolade za bogatiji okus.
Kosarice na slici nikako ne mogu biti debele pola cm kako je navedeno u receptu, pa sam ih i ja pravila tanje i mislim da je tako puno bolje.
Ovdje nema ostrog brasna pa sam koristila glatko i kosarice su ispale dobro.
Sve u svemu, ukusan slatki zalogaj.