coolinarika coolinarika recept 03.03.2006.
Akcije

Korma od povrća

Blago jelo, sa savršenim omjerom začina, s povrćem narezanim na veličinu zalogaja i servirano sa zdjelicom mirisne basmati riže. Svaki vegetarijanac priznat će povremeno sanjarenje o tome divnom jelu…
Korma od povrća /slika/3632/

Priprema

Vrijeme pripreme:
60 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Mrkvu i krumpir narežite na kockice, cvjetaču natrgajte na cvjetiće, narezane mahune i grašak skuhajte u blago posoljenoj vodi, ali ne do kraja, i ocijedite.
  2. 2
    Luk nasjeckajte, šampinjone narežite na listiće i popirjajte na žlici ulja.
  3. 3
    Na zagrijano ulje dodajte klinčić, cimet, lovor, kumin, kardamom, pastu od đumbira, pastu od češnjaka, pastu od zelenog čilija i pastu od indijskog oraščića i kratko zagrijte na ulju.
  4. 4
    Dodajte jogurt i miješajući kratko prokuhajte na laganoj vatri.
  5. 5
    Umaku dodajte kuhano povrće, pirjane gljive, sol i papar. Pokriveno kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje oko 5 minuta. Na kraju umiješajte vrhnje.
  6. 6
    Na žlici ulja popecite indijske oraščiće i grožđice.

Posluživanje

Poslužite posipano indijskim oraščićima i grožđicama.

Savjet

Možete poslužiti uz kuhanu rižu.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe
  •  150 g mrkve
  •  200 g krumpira
  •  150 g cvjetače
  •  100 g mahuna
  •  100 g graška
  •  100 g luka
  •  150 g šampinjona
  •  4 žlice vrhnja za kuhanje

  • Za umak:

  •  ½ žličice klinčića
  •   sol
  •  200 ml jogurta
  •  100 g paste od indijskih oraščića (usitnjeni indijski oraščići)
  •  20 g paste od zelenog čilija (1 zeleni feferon)
  •  20 g paste od češnjaka (4 usitnjena češnja češnjaka)
  •  20 g paste od đumbira (3 žličice naribanog svježeg đumbira)
  •  ½ žličice mljevenog kardamoma
  •  1 žličica mljevenog kumina
  •  ¼ žličice lovorovog lista u prahu
  •  ½ žličice cimeta
  •  ½ žličice mljevenog bijelog papra

  • Za posipavanje:

  •  4 žlice ulja
  •  20 g indijskih oraščića
  •  1 žličica grožđica

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

3 komentara do sada…

  1. vaga 08.05.07.09:32 offline
    Akcije
    1 Čini se savršena kombinacija!
  2. una64 06.05.08.00:43
    Akcije
    2 Recept je dobar, ali se original korma zove “navratan korma”, sto znaci – varivo od 9 vrsta povrca. Ja bih iz vasega recepta izbacila sampinjone ako bih slijedila original, a dodala nezaobilazan sastojak za kormu – ananas!
  3. Piroska 18.12.08.22:30
    Akcije
    3 jaoj, zvuči kao savršeni recept, ali malo mi je previše sastojaka, gdje da to nabavim? -ako možeš pojednostaviti bilo bi divno!! npr. što ima u pasti od češnjaka?jel dovoljno da se češnjak samo izgniječi?
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti