![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Korma od povrća
Blago jelo, sa savršenim omjerom začina, s povrćem narezanim na veličinu zalogaja i servirano sa zdjelicom mirisne basmati riže. Svaki vegetarijanac priznat će povremeno sanjarenje o tome divnom jelu…
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 03.03.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 525 kcal / 2195 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (6 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 150 g | mrkve |
|---|---|
| 200 g | krumpira |
| 150 g | cvjetače |
| 100 g | mahuna |
| 100 g | graška |
| 100 g | luka |
| 150 g | šampinjona |
| 4 žlice | vrhnja za kuhanje |
| Za umak: | |
| ½ žličice | klinčića |
| sol | |
| 200 ml | jogurta |
| 100 g | paste od indijskih oraščića (usitnjeni indijski oraščići) |
| 20 g | paste od zelenog čilija (1 zeleni feferon) |
| 20 g | paste od češnjaka (4 usitnjena češnja češnjaka) |
| 20 g | paste od đumbira (3 žličice naribanog svježeg đumbira) |
| ½ žličice | mljevenog kardamoma |
| 1 žličica | mljevenog kumina |
| ¼ žličice | lovorovog lista u prahu |
| ½ žličice | cimeta |
| ½ žličice | mljevenog bijelog papra |
| Za posipavanje: | |
| 4 žlice | ulja |
| 20 g | indijskih oraščića |
| 1 žličica | grožđica |
Priprema
- Mrkvu i krumpir narežite na kockice, cvjetaču natrgajte na cvjetiće, narezane mahune i grašak skuhajte u blago posoljenoj vodi, ali ne do kraja, i ocijedite.
- Luk nasjeckajte, šampinjone narežite na listiće i popirjajte na žlici ulja.
- Na zagrijano ulje dodajte klinčić, cimet, lovor, kumin, kardamom, pastu od đumbira, pastu od češnjaka, pastu od zelenog čilija i pastu od indijskog oraščića i kratko zagrijte na ulju.
- Dodajte jogurt i miješajući kratko prokuhajte na laganoj vatri.
- Umaku dodajte kuhano povrće, pirjane gljive, sol i papar. Pokriveno kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje oko 5 minuta. Na kraju umiješajte vrhnje.
- Na žlici ulja popecite indijske oraščiće i grožđice.
Posluživanje
Poslužite posipano indijskim oraščićima i grožđicama.
Savjet
Možete poslužiti uz kuhanu rižu.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 15,42 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 46,42 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 10,26 | - | - |
| Ukupno masti | g | 33,77 | - | - |
| Kolesterol | mg | 16,23 | - | - |
| Vitamin A | IU | 11043,50 | 276 | 221 |
| Vitamin C | mg | 62,82 | 84 | 70 |
| Vitamin D | IU | 34,55 | 17 | 17 |
| Vitamin E | IU | 13,56 | 62 | 62 |
| Kalcij (Ca) | mg | 217,07 | 22 | 22 |
| Fosfor (P) | mg | 399,11 | 50 | 50 |
| Kalij (K) | mg | 1340,69 | 36 | 36 |
| Natrij (Na) | mg | 273,79 | 11 | 11 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Re: Korma od povrća
| #1Re: Korma od povrća
| #2