Kolači kao iz njemačkih pekarnica. Sir tijestu daje mekoću, a krema je odlična s finom notom vanilije, baš po mojem ukusu
Kolači kao iz njemačkih pekarnica. Sir tijestu daje mekoću, a krema je odlična s finom notom vanilije, baš po mojem ukusu
Sastojci
Priprema
Brašno, 75 g šećera, sol i prašak za pecivo pomiješajte. Dodajte 1 jaje, 150 g sira, mlijeko i ulje i spiralnim nastavcima od miksera izradite glatko tijesto. Ukoliko je tijesto pretvdo dodajte mlijeka, a ako je premekano još brašna. Možete mijesiti i rukama. Tijesto podijelite u 12 istih komada. Pobrašnite i razvaljajte krugove promjera oko 12 cm. Stavite ih u veliku protvu od pećnice obloženu papirom za pečenje (6 komada stane kod mene).
Kiselo vrhnje, 250 g sira, 2 jaja, prašak za puding i 75 g šećera izmiksajte mikserom metlicama za snijeg u glatku masu. Rasporedite po kolačima i gore stavite voće, u mojem slučaju smrznuto šumsko voće. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175°C/ vrući zrak 150°C oko 20-25 minuta dok rubovi ne porumene. Izvadite iz pećnice i ohladite na žici. Rubove pospite šećerom u prahu.
Posluživanje
Servirajte uz mlijeko ili jogurt. Smanjila sam količinu vrhnja da smjesa bude čvršća, u originalu ide 150 g. Radila sam samo od pola smjese za nas 4. Recept je sa stranice Lecker.de uz izmjene.
7