.....nešto jako dobro sa mascarpone sirom i kafom…
.....nešto jako dobro sa mascarpone sirom i kafom…
Sastojci
Priprema
Rernu zagrijati na 180°C.
Dno i stranice kalupa (20cm) obložiti sa alu-folijom.
Od sastojaka za biskvit zamjesiti tijesto pa ga rasporediti po kalupu. Prekriti papirom za pečenje, preko papira staviti zrna graha ili graška pa peći 15 min. Izvaditi iz rerne, skinuti papir i grah pa peći još 15 min.
Kafu istopiti u vreloj vodi.
Pomješati mascarpone i kiselo vrhnje, dodati im kafu i šećer i na kraju jaja pa sve zajedno umutiti. Masu sipati u kalup.
Sada kalup staviti u dublju tavu (ili nešto drugo, bitno je da je dublje od kalupa i da kalup stane u to). U tavu sipati vodu tako da kalup bude 2/3 u vodi.
Peći oko 50 min. Fil mora ostati mekan.
Izmješati mileram sa 1, 5 kašikom šećera, rasporediti preko fila i vratiti još 10 min. u rernu.
Izvaditi iz rerne i ostaviti najmanje 4h na hladnom, najbolje preko noći.
Posuti kakaom i servirati.
Posluživanje
...ja sam kolač pekla u kalupu od 24cm s tim da sam poduplala mjeru za biskvit. Mislim da bi biskvit od keksa isto tako dobro išao uz ovaj kolač. Umjesto kafe može se koristiti kapućino. Kolač je lagan i ne tako sladak. Ko voli kafu u kolačima ovaj će mu se sigurno svidjeti.
6