Kolac sa rabarberom ili Rabarberpaj

Priprema

1. 1
   Biskvitna podloga:
2. 2
   Izmijesati brasno, secer i vanilin secer u vanglici.
3. 3
   Dodati iskidan na sitno margarin i dobro ga prstima uraditi u brasno.
4. 4
   Dodati zumanca i eventualno vodu. Umijesiti tijesto.
5. 5
   Pritisnuti tijesto u jedan plitki kalup za kolace i oblikovati da lezi po dnu i zidovima kalupa.
6. 6
   Ostaviti 10 min u frizider.
7. 7
   Fil:
8. 8
   Raspodijeliti rabarber po biskvitnoj podlozi.
9. 9
   Posuti sa secerom i gustinom.
10. 10
    Peci 20 minuta u prethodno zagrijanoj rerni na 225ºC, a onda izvaditi iz rerne i rasporediti sam po pvrsini kolaca. Ne treba da bude ugladjeno.
11. 11
    Vratiti kolac u rernu, smanjiti temperaturu na 175ºC i peci jos 10 minuta, ili dok sam dobije finu boju.
12. 12
    Sam:
13. 13
    Umutiti bjelanca u cvrst snijeg.
14. 14
    Dodavati secer pomalo i mutiti da se dobije cvrst sam.