Ovo je kolac iz stare bakine biljeznice....dok sam bila dijete, znala sam ga doruckovati uz solju mlijeka:-) zaista ga vrijedi probati...
Ovo je kolac iz stare bakine biljeznice....dok sam bila dijete, znala sam ga doruckovati uz solju mlijeka:-) zaista ga vrijedi probati...
Sastojci
Priprema
Prvo napraviti fil, jer se on treba hladiti dok se umijesi tijesto. Prokuha se mlijeko sa mekinjama, doda se secer, pa se tako krcka jedno 10 do 15 min da bude gust kao puding. Doda se malo cimeta, cokolade za kuhanje, ili kakao, grozdjice, (ljesnjak, badem, orah..bilo pojedinacno ili svega po malo) sve je po zelji, mozete staviti sta volite, ili imate trenutno pri ruci. Kad je gotovo staviti da se hladi, povremeno promijesati.
Umijesiti ulje, secer, vodu, kvasac, sodu bikarbonu i brasno tako da tijesto ostane meko i masno
Odvojiti jedan manji dio tijesta
Veci dio tijesta rastanjiti po plehu, premazati rashladjenim filom
Manji dio tijesta narendati na krupnu rendu po filu. Ako neko voli, moze i vise narendati tijesta odozgo.
Peci na 200 stepeni, 40 minuta
Ohladjeno isjeci i posluziti
Posluživanje
Najbolji je kad prenoci, bude potpuno mekan. Ja da obicno isijecem na kocke i stavim u kutiju da se ne susi, a tako jos potpuno omeksa. Umjesto ovog fila sa mekinjama, moze se napraviti i fil od rendanih jabuka, visanja prukuhanih sa gustinom, zatim maka...tijesto je zaista univerzalno
:(Još nema komentara