v-Jadranka
Kolac sa jabukama(nesto posebno)
/slika/825435/Priprema
- Težina:
-
Jabuke oljustiti i iseci na kriske.Staviti ih u jednu ciniju i poprskati sokom od limuna.
Za testo odvojiti belanca od zumanca.Belanca ulupati u crvst sneg.
Posebno umutiti buter sa secerom,korom od limuna,i soli.ZAtim dodavati jedno po jedno zumance.Brasno pomesati sa skrobom i praskom za pecivom i zatim dodati u buter masu.Dodati mleko i promesati dobro.Na kraju dodati sneg od belanaca.Testo izliti u pleh(ja uvek pecem u okrugli pleh).Jabuke poredjati preko testa i blago ih pritisnuti u testo.Peci u rerni na 170°C oko 20 minuta(dok malo se ne uhvati korica).u medjuvremenu napraviti preliv.
Preliv
Buter,secer,vanil secer,med i badem sve zajedno staviti u jednu serpicu i staviti da se kuva.Sve vreme mesati.kad se otopi fino secer dodati slatku pavlaku i promesati.
Izvaditi kolac iz rerne,preliti ga prelivom i vratiti ga nazad da se pece jos nekih 30-40 minuta.
Da vam kolac tj.bademi nebi izgoreli pred kraj pecenja tj. kad vidite da je potrebno prekrite kolac alu folijom.
Gotov kolac izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.hladnog izvadite iz forme.
p.s. zato je dobro peci u okruglom plehu jer jednostavno na kraju skinete obruc od pleha i lakse izvadite kolac.
Sastojci
- Broj osoba:
- 1kg jabuka
- 4 kasike soka od limuna
- testo
- 4 jaja
- 175 gr butera
- 125 gr secera
- 1 kesica kore od limuna(kupljene)
- prstohvat soli
- 170gr brasna
- 50gr skroba
- 1 kasicica praska za pecivo
- 2-4 kasike mleka
- preliv
- 75gr butera
- 75gr secera
- 1 pakovanje vanil secera
- 4 kasike meda
- 100gr badema u listicima isecen
- 100ml slatke pavlake
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 8 slika do sada
-
/slika/962397/
-
/slika/962391/
-
/slika/864375/
-
/slika/864369/
-
/slika/856835/
-
/slika/856829/
-
/slika/830115/
-
/slika/830111/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
15 komentara do sada…
I meni se sviđa..vrime je od kolača..probam ga obavezno...
Hvala svima na pohvalama
Danas sam ga radila i kolač je zaista poseban. Kad sam istresla jabuke na tijesto, malo sam posumnjala da li će se tijesto dići, ali ono je samo bujalo. Radila sam ga u kalupu za torte promjera 24 cm i nakon što sam dodala preljev sa bademima to je krčkalo na samom rubu kalupa i malo se izlilo na dno pećnice koja se odmah gadno zadimila. Ali pokrila sam kolač folijom i ispao je odličan. Sljedeći put ću morati nabaviti malo veći kalup.
Jadranka, koliki je tvoj kalup. Izmjerila sam i moj je 26 cm, očito premalo za ovu količinu smjese. Ali kolač je prefin. Čestitam na odličnom receptu!
Hvala draga Vesna
inace moj kalup je takodje od 26cm a visine je 6,5cm.Ja zaista cesto pravim ovaj kolac jer jabuka uvek ima na pretek a i svima se svidja i nije mi se desilo da iskipi.Da budem iskrena dodje sto bi rekli do granice ali uspe da se zadrzi u plehu.Mozda da se prati pa malo ranije dok ne dodje do "kriticne tacke"staviti foliju.
Nadam se da ce ti se sledeci put u kuhinji osetiti samo miris kolaca.....bez dima iz rerne
kao šta sam i rekla...danas oproban.....zaista mi se sviđa...kako sam vidjela da bi moglo biti problema zbog premalog okruglog kalupa ja sam odlučila peći u pravokutnoj tepsiji pa sam shodno tome povećala količinu namirnica za tijesto ( za četvrtinu) i bilo je super. Dok je tijesto bujalo došlo ja do samog ruba tepsije...svakako ću ga opet praviti i to definitivno u pravokutnoj tepsiji ali ću smanjiti količinu maslaca
kod mene se osjetio omamljujući miris
Izgleda da je krivnja u mom kalupu koji je odjednom počeo propuštati, jer sam poslije ovih jabuka pekla još jedan kolač i opet mi je kapalo po dnu pećnice. Znači da je 26 cm ipak dovoljno. već sam kupila novi kalup i sljedeći put pečem u njemu, jer je kolač božanstven!
Drago mi je da vam se svideo
Jako ukusno....jedva sam sacekala da se ohladi:-)!!
Hvala