coolinarika coolinarika recept 15.12.2007.
Akcije

Kolač s kandiranim voćem

Božić ne može bez kolača sa sušenim voćem. Uz sušene brusnice i kandirano voće, bademe i fine začine, ovaj voćni kolač ne ide bez tamne čokolade. Nađete li onu organsku, “uboli ste u sridu”.

Uz ovaj recept preporučujemo…

Recepti

  • Rooibos s cimetom

    coolinarika 18.01.2006.

    Učinite vruću šalicu čaja i šalicom zdravlja! Poznato je odlično rooibosovo djelovanje na jačanje imuniteta. Ne sadrži kofein, a tanin tek u zanemarivim količinama, pa sladak i mirisan čaj slobodno ponudite i djeci.

Članci

  • Sušeno voće – izvor zaštitnih tvari

    ikulier 16.08.2010.

    Sušeno voće je sigurna i vrlo zdrava hrana u kojoj su svi hranjivi sastojci višestruko koncentrirani, a energetska vrijednost se povećava čak za 6-10 puta. Bez obzira radilo se o sušenim šljivama, marelicama ili bananama, oni se mogu čuvati i nekoliko godina bez znatnijeg narušavanja kvalitete.

  • Tradicija sušenja voća

    zsatovic 27.11.2006.

    “Učiti, učiti i samo učiti“- rekao je neki Uljanov. A kad je vrijeme za ručak? Ako stvarno samo učite i nemate vremena za ručak, onda vas može spasiti samo suho voće i orasi. To i nije tako loše.

  • Božićna radost i na stolu

    bbrkan 19.12.2003.

    Svečani blagdanski stol svakako mora imati više slijedova. Od neizostavne domaće bistre juhe s rezancima, preko pečenke, obilja priloga i salata, do raznovrsnih sitnih kolača i najraskošnije torte.

  • Božić na stolu širom svijeta

    Valika 17.12.2007.

    Za Božić se tradicionalno u Poljskoj sprema pečeni šaran, u Norveškoj mesna pita, u Francuskoj se na stol iznosi Buche de Noel, slatki "panj", u Španjolskoj turron, kolač s turskim medom, a u Italiji panettone, slastica sa sušenim voćem i začinima.

  • Blanširanje badema

    dperman 17.02.2006.

    Bademe ohladite u hladnoj vodi, a zatim prstima uklonite kožicu.

  • Kako usitniti bademe u električnoj sjeckalici?

    dperman 17.02.2006.

  • Velika Britanija

    irena 03.05.2010.

    Izbor namirnica iz svih krajeva svijeta je ogroman, pa su čak i u običnim britanskim supermarketima dostupne talijanske rajčice sušene na suncu, buffalo mozzarella, sve vrste egzotičnog voća, fajite, tapenade, teglice svježeg bosiljka, alge.

Namirnice

  • Pšenično bijelo brašno

    coolinarika 08.03.2010.

    Odličan je izvor ukupnih ugljikohidrata, najkorisniji izvor raspoložive energije u ljudskom tijelu. Dobar je izvor vlakana koja potpomažu funkcioniranje probavnog trakta. Brašno, ovisno o tipu, sadrži 0,3 do 2,7 g vlakana na 100 g proizvoda.

  • Bademi

    coolinarika 15.12.2008.

    U pripremi slastica primjena badema je neograničena: od dodavanja u tijesta ili nadjeve, pudinge i kreme, do ukrašavanja torti i kolača marcipanom. Par kapi esencije od badema može se dodati u kreme i čokoladni fondue.

  • Čokolada

    coolinarika 14.12.2009.

    Čokolada se, zbog svoje osnovne arome, rabi uglavnom za pripremu slastica. No, okus gorke čokolade dobro se slaže i sa slanim jelima. Tako se Meksiku poslužuje Pollo en Mole, piletina uz izvrsni mole umak od čilija s dodatkom tamne čokolade.

Ostalo