Kolače sam počela raditi, da ne kažem peći, u vrijeme babinja. Gosti bi se obično najavili isti dan, kako bi izbjegli da me opterete nakuhavanjem, no kako goste dočekati bez ičega? I ovaj put sam spas našla u neiscrpnom iskustvu bake Ljube. Ovaj kolač je potrebno samo dva, tri sata ranije zamijesiti i ostaviti da se stisne u frižideru. Odličan je i jer se lijepo zamrzava - ovaj na slici sam upravo iskopala iz škrinje i mogu reći da ga više nema. U slast!
Kolače sam počela raditi, da ne kažem peći, u vrijeme babinja. Gosti bi se obično najavili isti dan, kako bi izbjegli da me opterete nakuhavanjem, no kako goste dočekati bez ičega? I ovaj put sam spas našla u neiscrpnom iskustvu bake Ljube. Ovaj kolač je potrebno samo dva, tri sata ranije zamijesiti i ostaviti da se stisne u frižideru. Odličan je i jer se lijepo zamrzava - ovaj na slici sam upravo iskopala iz škrinje i mogu reći da ga više nema. U slast!
Sastojci
Priprema
u đezvicu staviti kuhati smokve i grožđice. vode naliti taman da pokrije suho voće.
u sjecku samljeti kekse s tim da ih ne usitniti u pijesak, nego ostaviti i malo većih komadića
ocijediti voće i samljeti ga u sjecku. Tekućinu od kuhanja voća ne bacati!
istovremeno otopiti čokoladu (ja ju iskidam na komadiće i dodam malo vode u kojoj se kuhalo voće i u mikrovalku. pola čokolade stavim na kojih 45 sec i onda ju s vilicom izmiješam)
ILI ako koristite namaz od lješnjaka a la nutela (mogu i oni dvobojni) onda njega isto nakratko staviti u mikrovalku (omjer je cca 400g keksa i 200 g namaza) (pazite da ga ne prokuhate, jer će se masnoća razdvojiti pa vam neće poslužiti)
u veću posudu staviti kekse, voće, čokoladu (pričekajte da se ohladi malo), vrhnje za šlag i zamijesite (možete staviti vrećicu za smrzavanje na ruku). Ako ovaj kolač nećete nuditi djeci, podlite i s malo rakijice (npr. stavite ju u čokoladu). Smjesa treba biti gusta pa prema potrebi dodajte još malo mljevenog keksa ili vrhnja za šlag (ono će povezati smjesu)
u tepsiju ili kalup za tortu stavite prijanjajuću foliju i stavite zamiješenu smjesu tako da ju dobro natiskate (debljina neka bude max. dva prsta). Otopite drugi dio čokolade (ja isto koristim mikrovalku i vodu) te stavite gore kao glazuru. Kolač bude dosta sladak i onda to čokolada za kuhanje malo ubije.
kolač se da lijepo zamrznuti tako da ga možete staviti u više manjih kalupa pa vaditi prema potrebi, jer je dosta zasitan.
NAPOMENA:
prvotni recept je bio s namazom a la nutela no meni je bio presladak pa sam zato počela ga raditi s čokoladom za kuhanje.
Ako ćete ga raditi samo s lješnjacima (krupno nasjeckanim u sjecku), eto brzinskog ferrero kolača. Lijepo ide i s rogačem.
Posluživanje
ovaj kolač je najbolje rezati na veće komade koje onda na tanjuru za serviranje nasjecite na manje zalogaje. Kada ga režete, nož stavite u vruću vodu da čokoladni preljev ne puca (nego ga topite vrućim nožem).
Kako je dosta zasitan, najljepše ide uz šlag.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara