una64
/slika/92684/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Mijesati zumanjke sa 130 gr sitnoga secera dok masa ne postane svijetla i kremasta (secer postupno dodavati).
-
2
U zumanjke zatim zlicom umijesati koricu i sok narance, cimet i mljevene bademe. Smjesa ce biti gusta.
-
3
Posebno umijesati bjelanjke i dodati im preostalih 20 gr secera. Kada je snijeg gotov, 1/3 polako zlicom (ne mikserom) umijesati u gornju smjesu, a zatim i ostatak (u dva puta).
-
4
Mali pleh 17, 5×17, 5 cm obloziti pek-papirom. Izliti smjesu i peci u prethodno zagrijanoj pecnici (180 C) 35 minuta.
-
5
Ostaviti da se malo ohladi, pa vrlo polako okrenuti, skinuti papir i posuti secerom u prahu.
-
6
Paznja: iako ce kolac vrlo malo narasti, prilikom pecenja svejedno ne treba otvarati pecnicu. Izvana ce biti lagano hrskav, a unutra vlazan i mirisan od badema i narance. (Idealna posuda za ovakve kolace je silikonska jer je kolac jako njezan.)
Posluživanje
Kolac je najbolje posluziti dok je jos topao. Savrsena kombinacija ljeti – uz sladoled od lavande, zimi – uz caj od jasmina.
Sastojci
- 3 jaja (srednje velicine, sobne temperature)
- 150 gr sitnoga secera (ne u prahu)
- 160 gr mljevenih badema
- 1 naranca (korica i sok)
- 1/2 zlicice cimeta
- secer u prahu (za posipanje)
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
14 komentara do sada…
od mene petica!