Moj profil
DUKA11
30.7.2012.

kolač od luka s gljivama

80 minuta
73

kolač od luka spremam često jer ga volimo,pa kad sam naišla na ovaj recept gdje idu i gljive odlučila sam ga isprobati...

kolač od luka spremam često jer ga volimo,pa kad sam naišla na ovaj recept gdje idu i gljive odlučila sam ga isprobati...

DUKA11
30.7.2012.

Sastojci

za
za kalup promjera 28 cm;
40 dag luka
20 dag šampinjona
1 v.ž limunovog soka
7,5 dag mesne slanine
3 v.ž ulja
7,5 dag svježeg sira
sol
1 žumanjak
2 v.ž mlijeka
20 dag glatkog brašna
2 m.ž pecilnoga
2 jaja
15 dag kiselog vrhnja
5 dag naribane gaude
papar

Priprema

1.

Luk oljuštiti i sitno nasjeckati,gljive narezati na ploške te promiješati s limunovim sokom.Slaninu narezati na rezance.Zagrijati pol žlice ulja te peći slaninu dok ne postane staklasta.

2.

Dodati luk i gljive te peći na umjerenoj temperaturi uz miješanje oko 5 minuta.Zatim smjesu stavi u posudu.Za tijesto izmiješati svježi sir,ostatak ulja,sol,žumanjak i mlijeko.Brašno izmiješaj s pecilnim,postupno umiješati u smjesu od svježeg sira te čvrsto zamijesiti.

3.

Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva,kalup premazati s masti ili staviti pek-papir.Luk izmiješati s jajima,kiselim vrhnjem i sirom,posoliti,popapriti te staviti u kalup za kolač.

4.

Tijesto  na dasci razvaljati u pogaču veličine kalupa te oprezno staviti na smjesu od luka.Na krajevima tijesto pritisnuti uz kalup.Peći na 160-180 stupnjeva oko 35 minuta dok vrh ne poprimi lijepu zlatnosmeđu boju.Zatim kolač oprezno odvojiti od rubova kalupa,izvrnuti na ravnu površinu te narezati na 12 komada.

5.

Pošto je okrenuti naopačke nevidi se tijekom pečenja kakva mu je korica ispod-savjet;tepsiju prije pečenja samo namastite(nemojte posipavati brašnom jer se tad lijepo ne zapeče)

  • Gljive(2)
  • Piti(1)
  • Za probati!(1)
  • Slani-kolac-od-luka(1)
  • Vecera(1)
  • Luk(1)
  • ŠAMPINJONI(1)
  • Zwiebelkuchen(1)
  • Glavno jelo*(1)

5

odlicno je i jako ukusno...zbog gastritisa ne jedem veliku kolicinu luka pa sam si rezala male fetice vise puta na dan LOL...hvala hon za recptic

mljaaaac, zwiebelkuchen ! Obožavam i redovno pravim, ali nisam još probala s gljivama !

Već je u omiljenima. Veselim se isprobati jer izgleda divno.

Ovako je ispalo drugima