U kategoriji: Deserti

Kolač od kestena sa čokoladom

BEZ PEČENJA ! Sa piškotama, penastom kremom od kestena i musom od čokolade.

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution (Imenovanje)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Oznake:

Vrijeme pripreme	30 min

Sastojci za 12 osoba

pripremiti:
250 ml	mlijeka
malo	ruma
40-60	piškota
krem od kestena:
200 g	smrznutog kesten pirea
100 g	šećera u prahu
1	vanilin šećer Dolcela
malo	ruma
250 ml	slatkog vrhnja
4 lista	želatine
150 g	marmelade od naranče ili marelice
za mus od čokolade:
200 g	čokolade za kuhanje
250 ml	slatkog vrhnja
malo	konjaka

Izmešati kesten pire sa šećrom u prahu, rumom i vailin šećrom. Dodati otopljeni želatin, izmešati, a zatim umešati i čvrstoulupano vrhnje.
Duguljastu formu veličine oko 25×11cm ili malo veću prekriti folijom, na dno poređati piškote namočene u mleko i rum. Premazati kremom od kestena, a zatim prekriti slojem namočenih piškota, njih premazati marmeladom, pa ih prekrijte još jednim slojem namočenih piškota.
Za mus, zagrejati vrhnje, (ne da provri) dodati čokoladu, skloniti sa vatre i miješati dok se ne rastopi. Ostaviti da se dobro ohladi. Onda umutiti mikserom i dodati malo konjaka.
Premazati preko piškota i preko ovog krema poređati zadnji sloj namočenih piškota.
Pre srviranja izvaditit kolač iz kalupa posuti čokoladnim strugotinama, i ukrasiti kuglicama od kesten-pirea namočenih u malo čokolade.

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 23.07.2007., bagy

ma fantastično! Odlični su svi recepti. A što se tiče marcipana sa tvoje naslovne str. svaka čast. marcipan mi je omiljeni okus. trebala bih probati da ga napravim jer ovdje ga nema uzeti gotovog.
#2 23.07.2007., -Violet-Love-

mrak!
no, ja ću piškote maknut (ne volim ih) i stavit ili biskvitić, ili petit kekse, a želatina mi čak neće biti potrebna u kolaču….
#3 24.07.2007., Amour

Jos jedan od dobrih u nizu…:)
#4 24.07.2007., roler

Pa ti si enciklopedija slatkiša:-))))
#5 24.07.2007., DIANA

Joj, joj, joj, šta nam radiš .....
#6 24.07.2007., ivlonca3

ti si čudo od slastičara :))))
#7 23.08.2007., Marie2204

Svaki tvoj recept je bolji od predhodnog, stvarno čisa 5 :))))
#8 23.09.2007., TouchSun

Perfektan :D Bravo :D
#9 27.05.2008., anaboltizar

Savršeno!!! Baš kako ja to volim! Mislim da ću raditi prvom prilikom. Hvala za ideju!
#10 prije 31 dan, 22h, Sinja78

U sastojcima piše “slatko vrhnje”, u postupku “čvrst snijeg od bjelanjaka”. Koje od to dvoje je ispravno? I koliko bjelanjaka , ako je taj navod OK.
Kad li ćeš odgovoriti?! Meni se ova ljepota danas pravi! :)))