Kolač od jabuka s posipom

Prvo preporučam da napravite posip pa nakon što ga završite stavite u frižider da se lakše sipa i da se ne slijepi kad ćete ga stavljati na kolač. Znači, za posip trebte izraditi maslac i šećer i nakon toga ubacite brašno s malo cimeta. Miksajte dok ne dobijete mrvice željene veličine. Stavite na hladno.

Jabuke ogulite, očistite i narežite na ploškice. Ja osobno više volim ih narezati da mi ne budu gnjecave u kolaču. Narezane jabuke polijte sa sokom od jednog limuna i cimetom.

Za biskvit izmiksajte jaja i šećer i kad vam smjesa bude pjenasta sipajte brašno s praškom za pecivo. Nakon toga ulijte ulje i mlijeko i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.

U namašćeni protvanj (19×32 cm ili 21×38cm) izlijte dvije trećine smjese i na to posložite narezane jabuke tako da ne ostane vidljivo tijesto. Na to izlijte ostatak smjese i na to posložite ostatak jabuka.

Iz frižidera izvadite posip i malo ga mikserom razmrvite te ga posipajte po zadnjem sloju jabuka.

Pecite na 170°C oko 45 min. Ovisno o veličini protvanja, tako dugo će se peći. Za provjeru da je kolač dovoljno pečen probodite nožem na najdebljem dijelu – ako je gotov, ne bi smjelo biti tragova tijesta.