... jednostavan, brz i fin kolač ...
Sastojci
Priprema
Za nadjev ogulite jabuke, očistite ih od jezgre i narežite na tanke kriškice. Poprskajte ih limunovim sokom da ne potamne.
Za tijesto od slatkog vrhnja istucit čvrsti snijeg kojem ćete dodati naribanu limunovu koricu, šećer i vanilin-šećer. Umiješajte jedno po jedno jaje. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo, prosijte i u dva navrata umiješajte lagano u smijesu.
Tijesto ulijte u kalup za pitu (promjer 30-32 cm) ili za torte (promjer 26 cm) kojeg ste prije namastili. Kruške jabuka poslažite po tijestu poput crijepa (ostavite slobodan rub oko 1 cm). Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na oko 180°C oko 15 minuta.
Za preljev zagrijavajte maslac, šećer i mlijeko u posudi te ga pustite da kratko zakipi. Maknite posudu s vatre pa umiješajte bademe.
Polupečeno tijesto izvadite na rešetku. preljev od badema žlicom rasporedite po kriškama jabuka pa kolač ponovno vratite u pećnicu i pecite još otprilike oko 25 minuta na istoj temperaturi.
Pečen kolač ostavite da se ohladi ukalupu pa ga tek onda izvadite.
Posluživanje
Odličan voćni kolač dr. Oetkera.
14