zule zule recept 04.04.2008.
Akcije

Kol Pita

E ovo je vec nesto sto postaje obiteljska tradicija kuvanja
kol-pita sa krompirom /slika/54246/

Priprema

Vrijeme pripreme:
90 min
  1. 1
    Najprije kvasac rastvoriti u mlaku vodu u kojoj je dodano sol, sirce, secer.
  2. 2
    Napraviti udubljenje u brasno i postepeno sipati kvasac kako se ne bi smesa ,, ugrudvila,,.
  3. 3
    Dobijeno tjesto ostaviti 15-tak minuta da ,, odmori,,
  4. 4
    Nakon toga rasmesite tjesto pa podelite na 30-tak malih loptica-velicinu oraha.
  5. 5 korice spremne za ,, rastezanje,, /slika/54512/
    Svaka kora rastanjiti oklagijom, premazati vrucom smesom od margarina i masla za jelo. Ovako pripremljene korice ostavljaju se 20 minuta da upiju masnocu.(bitno je da korice budu dobro nauljene kako bi se dobro rastezale)
    slika
  6. 6
    Sad stize tezi dio za pocetnike. Svaka kora se rastanjuje prstima pocevsi od sredinu prema krajeva kore, postepeno, kako se ne bi pokidala.
  7. 7
    Rastanjena kora se nadjeva zeljenim nadjevom poprskuje sa masnocom, rola u tanku rolnu-pa u krug-puzic.
  8. 8
    Postupak se ponavlja za svaku koru .
  9. 9 pita prije pecenja /slika/54247/
    Prije pecenja dodaje se malo otopljeni margarin.
    spremno za u pec
    slika
  10. 10 kol-pita sa krompirom /slika/54246/
    Pece se na 220 C*.
    Dobar tek!
    slika
    slika

Posluživanje

Prilikom rastanjivanja kora odstraniti ,,visak udebljene,, krajeve kore.
Ovi sastojci su dovoljni za dvije vece tepsije pite. Uobicajeno ih punim razlicitim nadjevom.
evo nadjevene pite sa sirom, spanacem…
http://www.coolinarika.com/slika/71138
http://www.coolinarika.com/slika/56497
http://www.coolinarika.com/slika/54249
http://www.coolinarika.com/slika/54247

Sastojci

Broj osoba:
5 osoba

  • Kol pita

  •  1 kg. Pcenicno brasno Tip 400
  •  50 gr. svjezi kvasac
  •  1 zlica sol
  •  500 ml. vode
  •  1 mala zlica secer
  •  1 zlica alchoc. sirce
  •  200 ml. ulje+125 gr, margarin (za poprskivanje kora)
  •   Za nadjev
  •  6 velike krompire (prokuhane i naribane)
  •  1 zlica sol
  •  150 gr. sir, meki

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 13.626
    • Omiljen 94
    • Komentiran 28
    • Kako je drugima ispalo 1

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

28 komentara do sada…

  1. zule 06.04.08.10:46
    Akcije
    19 Za Arma:
    to je vrlo stari recept turskog porekla, secer(prstohvat) je ubacen samo radi podizanja kvasca, a uopce ne utice na ukus kore.
  2. aya 12.04.08.19:31
    Akcije
    20 Ja sam iz Bosne rodom, ali za pitu sam pocetnik, tako ti zavidim kako si je smotala
  3. JelenaJelena 26.05.08.20:08 offline
    Akcije
    21 Draga vefa, tvoju pitu smo izabrali da pravimo sutra uvece. Ali imam par pitanjca… Sta mu dodje maslo za gotvenje i kad pravis fil da li krompir samo izrendas ili ga malo termicki obradis? Pozz i hvala
  4. JelenaJelena 26.05.08.20:09 offline
    Akcije
    22 Pardon imam mali lapsus… Napisah vefu, kad ono zule! Sorry, posto smo gledali i njene recepte, pa mi ostalo u glavi ;)
  5. zule 26.05.08.20:32
    Akcije
    23 Za JelenaJelena: maslo za gotvenje je ustvari obicno ulje, a krompir je bolji kada se malo prokuha prije ,,ribanja,,
    pozdrav
  6. JelenaJelena 28.05.08.18:49 offline
    Akcije
    24 E hvala, moj momak ce je praviti, pa javim kakvi su rezultati!
  7. JelenaJelena 31.05.08.12:16 offline
    Akcije
    25 Nije bas bila prava Kol (krug), ali mi se ukus krompira i sira super dopao. Fotka nije bas najbolja, ali nema veze…
  8. Valerija10 03.06.08.16:41
    Akcije
    26 I ja pravim kol pitu ali bez kvasca i raznim nadjevom. Probam i ovu tvoju sa kvascem: -)) jako primamljivo izgleda.
  9. bogo 12.02.09.23:25 offline
    Akcije
    27 Radim sve otprilike ovako , ali ocat je za mene nesto novo, vredi probati. I pitanje: i dali se ocat dodaje i u gotovim korama, kojih spremamo sa kvascem, mlekom, jaima i sirom ili necim drugim za nadjev? ...pojma nema jedna Skopjanka u Canadi…
    Pozdrav do Zule!
  10. san-andreas 15.11.09.08:44
    Akcije
    28 Super…5
Pogledaj sve komentare

Slični recepti