Kol Pita

E ovo je vec nesto sto postaje obiteljska trdicija kuvanja

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 04.04.2008.

Autor: zule: strumica, Makedonija

Oznake:

Vrijeme pripreme	1 h i 30 min

: Trenutna ocjena 5 (21 glas)

Tagovi (9)
Komentari (26)

Sastojci za 5 osoba

Kol pita
1 kg.	Pcenicno brasno Tip 400
50 gr.	svjezi kvasac
1 zlica	sol
500 ml.	vode
1 mala zlica	secer
1 zlica	alchoc. sirce
200 ml. ulje+125 gr, margarin	(za poprskivanje kora)
	Za nadjev
6 velike	krompire (prokuhane i naribane)
1 zlica sol
150 gr.	sir, meki

Priprema

Najprije kvasac rastvoriti u mlaku vodu u kojoj je dodano sol, sirce, secer.
Napraviti udubljenje u brasno i postepeno sipati kvasac kako se ne bi smesa ,, ugrudvila,,.
Dobijeno tjesto ostaviti 15-tak minuta da ,, odmori,,
Nakon toga rasmesite tjesto pa podelite na 30-tak malih loptica-velicinu oraha.
Svaka kora rastanjiti oklagijom, premazati vrucom smesom od margarina i masla za jelo. Ovako pripremljene korice ostavljaju se 20 minuta da upiju masnocu.(bitno je da korice budu dobro nauljene kako bi se dobro rastezale)

slika

#Sad stize tezi dio za pocetnike. Svaka kora se rastanjuje prstima pocevsi od sredinu prema krajeva kore, postepeno, kako se ne bi pokidala.

Rastanjena kora se nadjeva zeljenim nadjevom poprskuje sa masnocom, rola u tanku rolnu-pa u krug-puzic.
Postupak se ponavlja za svaku koru .
Prije pecenja dodaje se malo otopljeni margarin.

spremno za u pec
slika

Pece se na 220 C*.

Dobar tek!
slika
slika

Posluživanje

Prilikom rastanjivanja kora odstraniti ,,visak udebljene,, krajeve kore.
Ovi sastojci su dovoljni za dvije vece tepsije pite. Uobicajeno ih punim razlicitim nadjevom.
evo nadjevene pite sa sirom, spanacem…
http://zule.coolinarika.com/slike/prikazi/71138
http://zule.coolinarika.com/slike/prikazi/56497
http://zule.coolinarika.com/slike/prikazi/54249
http://zule.coolinarika.com/slike/prikazi/54247

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

26 komentara

#1 04.04.2008., sandykanada

odlicno…5
#2 04.04.2008., mignonne

Pita za 5+, sa domacim korama su uvek najbolje…njam, njam!:))))
#3 04.04.2008., duci

Morati ču probati ove domaće kore,ovo odlično izgleda
#4 04.04.2008., Mary-Kay

a kdje je taj kol ? Mislim da tu nešto fali.
#5 04.04.2008., zule

Kol-je ustvari krug, prva se kora uvija u krug(puzic), njen se kraj povezuje sa pocetkom druge kore, itd…
#6 04.04.2008., Milicza

Predivno izgleda!
#7 04.04.2008., Mary-Kay

Ok, znači da to je fina pita krumpirača, mogu zamisliti kako je dobra, još kiselo vrhnje preko nje vruće. Omiljeno jelo , ali priznajem od kupovnih kora.
#8 04.04.2008., jstojsin

volim domaće kore ali se neusuđujem da pravim,ide u omiljene pa možda jednog dana…
#9 04.04.2008., MadameVisage

Obožavam ovo…
#10 04.04.2008., anicamaked

bas je fina ….a sigurno i tako ukusna…
#11 04.04.2008., thetan

Super je … mirise cak do Skopja … sto i nije tako daleko … bravo za recept 5 :)))))))))
#12 05.04.2008., alex-sonya

Ovo se mora probati.
#13 05.04.2008., monsoon

jos jedan izazov:)
#14 05.04.2008., muriskova

Ovo je super :))
#15 05.04.2008., Nale

mnogo dobro izgleda, prvi put čujem za domaće kore sa kvascem, za koje sad da se odlučim, bacila si me u dilemu, u svakom slučaju – hvala puno za recept!

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#16 05.04.2008., TouchSun

Stvarno prekrasna i izgledom i sastojcima!! Svaka čast :)
#17 05.04.2008., zule

za sve one kojima kvasac ,, bode ,, oci
Domace kore sa kvascom izradjuju se teze (mislim na postupak ,, rastanjivanja,, nego li uobicajeno tjesto za kore, ali sam ovo morala ispraksirati, s obzirom na toa sto ovakvo tjesto se lakse ,,vari,,-bolje je za zeluda.
#18 06.04.2008., arma

Rekla sam davno da se na ovoj stranici moze svasta naci i nauciti. Jos do sad nisam pite pravila sa kvascem, secerom, ocatom.Recept potice sigurno iz Turske jer su njihove pite sa kvascem i secerom. Pita divno izgleda a sto rece monsoon jos jedan izazov pa treba probati…)))
#19 06.04.2008., zule

Za Arma:
to je vrlo stari recept turskog porekla, secer(prstohvat) je ubacen samo radi podizanja kvasca, a uopce ne utice na ukus kore.
#20 12.04.2008., aya

Ja sam iz Bosne rodom, ali za pitu sam pocetnik, tako ti zavidim kako si je smotala
#21 26.05.2008., JelenaJelena

Draga vefa, tvoju pitu smo izabrali da pravimo sutra uvece. Ali imam par pitanjca… Sta mu dodje maslo za gotvenje i kad pravis fil da li krompir samo izrendas ili ga malo termicki obradis? Pozz i hvala
#22 26.05.2008., JelenaJelena

Pardon imam mali lapsus… Napisah vefu, kad ono zule! Sorry, posto smo gledali i njene recepte, pa mi ostalo u glavi ;)
#23 26.05.2008., zule

Za JelenaJelena: maslo za gotvenje je ustvari obicno ulje, a krompir je bolji kada se malo prokuha prije ,,ribanja,,
pozdrav

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#24 28.05.2008., JelenaJelena

E hvala, moj momak ce je praviti, pa javim kakvi su rezultati!
#25 31.05.2008., JelenaJelena

Nije bas bila prava Kol (krug), ali mi se ukus krompira i sira super dopao. Fotka nije bas najbolja, ali nema veze…
#26 03.06.2008., Valerija10

I ja pravim kol pitu ali bez kvasca i raznim nadjevom. Probam i ovu tvoju sa kvascem: -)) jako primamljivo izgleda.