MASATERA recept 25.10.2010.: Akcije

Kokošji gulaš

U Istri se tradicionalno za veće fešte pripremaju domaći fuži sa šugom od domaće kokoške.

Alati

/slika/409045/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 100 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Kokoš dobro očistite, operite i narežite na manje komade.
2
Luk sitno nasjeckajte, a češnjak protisnite. U dubljoj posudi zagrijte ulje, dodajte luk i češnjak, pa popecite na srednjoj vatri dok luk ne dobije lijepu zlatnu boju. Po potrebi lagano podlijevajte vodom.
3
Dodajte narezano meso kokoši i popecite ga dok ne dobijete lijepu zlatnožutu boju. Dodajte Vegetu, sol, papar, peršin, origano, lovorov list i popecite sve zajedno još nekoliko minuta.
4
Dodajte passatu i vodu, sve skupa promiješajte, poklopite, pa kad zakipi smanjite vatru i kuhajte 40 minuta do 1 sat, uz povremeno miješanje.
5
Potkraj kuhanja dodajte Gussnel razmućen u 3 žlice vode. Sve skupa lagano promiješajte i još kratko prokuhajte.

Posluživanje

Poslužite toplo uz prilog po želji npr. tjesteninu, njoke, rižu…

Savjet

Umjesto passate možete upotrijebiti jednaku količinu sjeckane rajčice ili pelata.

Napomena

Moji originali

Kokošji gulaš.
Uz ovaj gulaš spremam njoke od krumpira ili fuže, a preostalu manju količinu iskoristim za pire krumpir ili rižu. Danas sam, iznimno, manju količinu iskoristila uz njoke na žlicu, a možda uskoro napravim i domaće fuže pa vam se pohvalim. :)

Servirano njoki na žlicu s kokošjim gulašom.

U prekrasnoj izvedbi: palachinke.
U isto tako krasnoj izvedbi: mamajac.

Sastojci

Broj osoba:: 6 – 8 osoba

1,6 kg domaće kokoši
300 g luka
2-3 češnja češnjaka
3 žlice ulja
2 žlice Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr
sol
papar
1 žlica peršina
prstohvat origana
1 list lovora
500 ml Passate Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
cca 1 - 1,5 l vode
1 žlica Gussnela Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Glavna jela
Način pripreme
- Pirjanje
Dodatne oznake
- Priprema dan ranije,
- Pogodno za zamrzavanje
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika

Statistike
- Prikazan 32.774
- Omiljen 239
- Komentiran 55
- Kako je drugima ispalo 13
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 5, pripremilo 5, a preporučilo 5 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

55 komentara do sada…

Mikany 02.11.10.18:43

Akcije

46 Da, jucer sam ovo pravila za goste i svi su bili odusevljeni, sos je posebno ukusan, njami…:)
Posluzila sam uz pire i njoke, pa po zelji.:)
Hvala puno za recept!
dianamakarska 03.11.10.12:19 offline

Akcije

47 Hvala šefice :)) Odličan je !!!
Taana 03.11.10.16:48 offline

Akcije

48 radila sam s noklicamana žlicu, odlčno je..
:slika i
:još
nbezik 08.11.10.00:53 offline

Akcije

49 Aha, da, da kokošji žgvacet bi rekli istrijani…Moja Valnea ga radi za prste polizati, a tek fuuže…uvjek me zaposli kad dojdem do nje…odlično…
pisoj 15.11.10.23:19

Akcije

50 15.11.2010
na tu kolićinu mesa ide najmanje 1/2 kg luka i bolji je Tomy koncentrat od passate.
MASATERA 16.11.10.10:42 offline

Akcije

51 #50 :) pitam se što znači ovaj datum??
Tomy ne volim baš :( naročito izbjegavam njihovu majonezu..
marta00 22.11.10.12:35

Akcije

52 Radila sam jučer po tvome receptu (sa rižom) i ukućani su prste polizali.
Odlično!
dianamakarska 04.05.11.12:16 offline

Akcije

53
Kod mene opet...odličan je
mihicaa 29.09.11.21:32

Akcije

54
probala, prefino
sookie69 18.10.11.13:23

Akcije

55
probano..prefino!!!!