MurtilaFjora MurtilaFjora recept 26.03.2007.
Akcije

Kokoš na pašticadu

Njoki s pašticadom oduvijek su mi bili najdraže jelo i da je itko mene pitao – bili bi na stolu svakoga dana. Kako klinci i nemaju baš velikoga utjecaja na ono što se krčka u loncu (barem onda nisu imali), zadovoljila sam se s pašticadom za moje rođendane. Prošle su godine, naučila i ja kuhati, a onda su izumili kravlje ludilo i, hoćeš-nećeš, trebalo se prilagoditi… Poslije su smislili i ptičju gripu, al to je druga priča…
Kokoš na pašticadu /slika/9760/

Priprema

Vrijeme pripreme:
70 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Meso začinjeno uljem, soli, paprom, Vegetom, lovorom i ružmarinom marinirajte 2 do 3 sata u hladnjaku i to najbolje u istoj posudi u kojoj ćete ga i popeći.
  2. 2
    Celerov korijen, mrkvu, luk i češnjak narežite na veće kocke, a lišće od celera na veće komade, dodajte popečenom mesu, dosolite i pospite svježe naribanim muškatom.
  3. 3
    Miješajući nastavite pirjati dok tekućina ne ispari i povrće ne omekša.
  4. 4
    Dolijte ocat i vino u koje ste umutili koncentrat rajčice i na laganoj vatri kuhajte dok ne ispari.
  5. 5
    Uz povremeno podlijevanje toplim temeljcem nastavite kuhati još oko 45 minuta.
  6. 6
    Meso izvadite, a povrće propasirajte do željene gustoće umaka.
  7. 7
    Meso potom vratite, dodajte prošek i prokuhajte još 5 minuta.

Posluživanje

Kuhane njoke ili tjesteninu polijte s malo umaka, tek toliko da se ne zalijepi, a preostali umak poslužite uz meso.

Napomena

Mali savjeti
• Umjesto zabataka možete koristiti bilo koji drugi dio koke. Ako se pašticada radi od fileta, trebalo bi dodati i koji batak ili zabatak.
• Ako kokoš na pašticadu zamrzavate, kod ponovnog grijanja treba pripaziti na miješanje (ili još bolje, treskanje) lonca, a tek onda odmrznuto jelo.
• Dakako ovo jelo nema veze s njezinim Visočanstvom Pašticadom: nema koka okus govedine (a ni sve pašticade nisu iste).

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

27 komentara do sada…

  1. selmas 10.02.08.14:28 offline
    Akcije
    18 Murtila, isprazni pretinac
  2. Anam964 22.02.08.09:04 offline
    Akcije
    19 Sve pohvale za recept …pravila san ga prekjucer u namjeri da bude rucak za 2 dana…...rezultat je da danas opet moran nesto smisliti…...:).....Hvala za ideju ….da i 5+ od moje cerkice :)
  3. MiraMartinetti 15.04.08.01:55 offline
    Akcije
    20 odlican recept…drago mi je sto sam naletila na njega i dodala svoju peticu….puss
  4. mrkonjic 20.11.09.20:02
    Akcije
    21 a sto je prosek?
  5. isseya 26.03.10.23:01
    Akcije
    22 puno hvala….sad znam sto cu sutra kuhati:)))))
  6. tonka001 16.04.11.10:07
    Akcije
    23

    Ovo je izvrsno: napravila sam već puno puta i svaki put svi bili oduševljeni!

  7. kezarh 03.10.11.11:45
    Akcije
    24

    moze i šećer umesto prošeka! ili med da ubije kišjelost :)

  8. Viktoria1000 30.10.11.03:29
    Akcije
    25

    Probala jucer...nisam fan pasticade uopce al ovo me odusevilo!!! Mi smo za prilog imali rizu.Predobro!Preporucam svima....Hvala na receptu...:))))

  9. dajanaskelac72 08.01.12.09:46
    Akcije
    26

    ovo će biti naš današnji ručak ali sa pireom kao prilogom pa javimo utiske poslijepodne  :))

  10. marinaboljat 21.01.12.23:35
    Akcije
    27

    napravila i moji ukućani su oduševljeniii...tako da me sutra opet čeka spremanje kokoši na pašticaduuu ;) svakaa čast super recept !!!

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti