murtela murtela recept 23.07.2007.
Akcije

Kokoš na divljač

Ovo je recept moje bake. Ona je na ovaj način pripremala divljač. Dida je bio lovac pa bi se u njenom loncu često našao kakav zeko (šmrc! ali je ukusan) ili fazan. No, kako dida više ne ide u lov, a perad je pristupačnija i jeftinija, ja ga vrlo često radim s piletinom i jednako je ukusno. Vrlo je zgodno ako pripremate objed za puno osoba jer se kuha u jednom loncu i ne gubi na kvaliteti podgrijavanjem, dakle može ga se pripremiti unaprijed.
Kokoš na divljač /slika/14105/

Priprema

Vrijeme pripreme:
240 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Kokoš narežite na komade, natrljajte aceto balsamicom i ostavite stajati oko sat vremena.
  2. 2
    Na maslinovom ulju popecite nasjeckani luk, dodajte narezani češnjak i pripremljeno meso. Zajedno pecite oko 10 minuta, a zatim zalijte vinom te dodajte lovor, ružmarin, Vegetu i papar.
  3. 3
    Kokoš kuhajte na laganoj vatri oko 3 sata. Tijekom kuhanja posudu s mesom protresite.
  4. 4
    Potkraj kuhanja umiješajte grožđe i peršin, a po potrebi posolite.

Posluživanje

Ovako pripremljenu kokoš poslužite uz palentu ili njoke.

Savjet

Kao što sam već napomenula u uvodu, po ovom istom receptu možete pripremati i divljač. U tom slučaju meso mora duže odstajati u octu. Najbolje ga je ostaviti da se marinira cijelu noć.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Još slika

  • /slika/9936/

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

24 komentara do sada…

  1. muriskova 30.01.08.22:18
    Akcije
    15 Nedavno sam probala kokoš na pašticadu, sad bi mogla na divljač? Ako sad ne nađem grožđe, čime bi ga mogla zaminit?
  2. murtela 31.01.08.12:06
    Akcije
    16 Možeš staviti suhe grožđice, a ni koja suha šljiva neće biti na odmet. U slast!
  3. superkemija 05.12.08.20:13
    Akcije
    17 eto konačno sam riješila fazana , iako sam do jučer imala grožđa doma-zadnjih par zrna je ukrala kujica sa stola i pojela pa sam stavila zlatnih grožđica.. što da ti kažem..kuhali i zalili s vrancem od miliczinih.. zbilja smo uživali ;)
  4. murtela 07.12.08.19:28
    Akcije
    18 Napravila si samo jedan propust, nisi mene pozvala :))
  5. superkemija 07.12.08.21:23
    Akcije
    19 ostalo nam još safta-samo dođi ;)))))
  6. Marianna- 17.05.10.21:20
    Akcije
    20 Napravila… predobro. Ukucani oduševljeni.
  7. Lola9 04.12.10.23:16
    Akcije
    21

    Odlican recept! Brzo gotov, a ima okus slican pasticadi koja originalno treba 3-4 sata da se pripremi. Umjesto kokose, stavila sam srnetinu, a umjesto grozdja mogu i visnje.

  8. murtela 06.12.10.01:49
    Akcije
    22

    Bas mi je drago Lola9. Sa srnetinom je naravno jos bolje, moja baka je ovako uvijek pripremala zeca i fazane :)

  9. oska 15.01.11.09:19 offline
    Akcije
    23

    evo da se upišem-pravila sam sa pijetlom i savršeno je :)

    za prilog sam napravila kukuruzne trgance od Violet-love

    umjesto grožđa,stavila sam suhe šljive

    a slikati nemam što jer nisam stigla slikati na vrijeme-ali ,bit će još prigode

    recept je odličan :pribor:

  10. nbezik 28.04.11.10:15 offline
    Akcije
    24

    ovo je prava delikatessa koja mi je promakla, ali je zato sada spremam na sigurno...

Pogledaj sve komentare

Slični recepti