Čokolada, višnje, ko voli nek izvoli….
Sastojci
Priprema
Čokoladu omekšati sa maslacem u mikrotalasnoj pećnici ili na pari pa penasto umutiti sa trećinom šećera (negde oko 40 g), zatim i dalje mešajući dodavati jedno po jedno žumance.
Od belanaca i preostalog šećera umutiti čvrst sneg pa pomešati sa čokoladnom smesom, dodati brašno i mrvice ili keks. Testo peći na 200C 12-15 minuta, pečeno izvrnuti na radnu površinu posutu sa malo brašna i odmah odlepiti papir za pečenje. Ohladiti.
Višnje ocediti iz kompota, sok sačuvati (potrebno je 5dl soka). Brašno razmutiti sa malo soka. Preostali sok zakuvati, dodati limunov sok, kratko kuvati, a potom dodati razmućeno brašno. Dodati višnje a kada se smesa zgusne skinuti sa vatre i ohladiti (biće prilično retko ali će se kasnije stegnuti a i kore će upiti jedan deo).
Biskvit preseći na pola. Na jedan deo staviti nadev od višanja, prekriti drugom polovinom biskvita i pritisnuti. Hladiti u frižideru 2 sata a zatim narezati na kocke jednake veličine i preliti čokoladnom glazurom ili kao što sam ja uradila samo preliti glazuru preko kolača.
Kako je tebi ispao recept?
14