OneDrop OneDrop recept 21.08.2007.
Akcije

Knedlini z slivami

Znam, znam…, recepata o knedlima ima već X…, tako postoji onaj od Snene (Njoki sa šljivama), MireLi (Knedle, šufnudle, tačkrle, ), Roler (Mirisne okruglice), Antoinete (Brze knedle), Marie2204 (Knedle ala Cici), Podravkin…, dakle, čitava paleta… No, Tanja G. me pitala da li ću staviti i svoj recept. Obećala sam da hoću. A moje dijete veli da se obećanje MORA ispuniti… Eto, tako…
Knedlini z slivami (barajt za fletno pojesti)... /slika/20153/

Priprema

  1. 1
    Krumpir u ljusci skuhajte. Kad je kuhan, još toplog ga ogulite i propasirajte ili na sitno naribajte na ribež. Ja ga obično naribam.
  2. 2
    U posudu stavite brašna, dodajte propasirani ili naribani kuhani krumpir, malo soli i dobro zamijesite tijesto. Ako je tijesto malo suho (ako ste stavili npr. više brašna) pa se teže mijesi, samo ruke namočite malo u mlaku vodu (jedamput, dvaput…) i tako zamijesite tijesto do kraja. Znači, ne dodavati vodu, već samo ruke namočiti u vodu.
  3. 3
    Gotovo tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi na otprilike 1/2 cm debljine. Oštrim nožem izrežite iz tijesta kvadrate.
  4. 4
    Na svaki izrezani kvadrat tijesta stavite po 1 šljivu (ja stavljam cijele, sa košticom), rubove tijesta pažljivo prstima pritisnite skupa oblikujući kuglu odnosno knedlu. Gotove knedle stavite na pobrašnjenu čistu krpu da čekaju dok vam zaključa voda za kuhanje.
  5. 5
    U ključalu vodu u koju ste stavili malo ulja (da se knedle ne lijepe), stavite knedle i kuhajte ih tako dugo dok isplivaju na površinu (tada su kuhane).
  6. 6
    Za vrijeme dok se knedle kuhaju u pliću posudu stavite maslaca ili ulja na kojem ćete popržiti krušne mrvice (prezle). Ja sve to stavljam “od oka”. Na prezlama ne “šparam” (štedim), jer svi u kući volimo da ih bude “na bogato”.
  7. 7
    Kad prezle poprime zlatnu boju, na njih sipajte knedle koje ste prethodno prelijali hladnom vodom i ocijedili. Lagano ih promiješajte.
  8. 8
    Prije posluživanja možete ih po želji posipati šećerom (u prahu ili kristal šećerom). Ja ih posipavam kristal šećerom.
  9. 9 Knedlini z slivami (barajt za hititi v lonec)... /slika/20152/
    http://www.coolinarika.com/slika/20152
    http://www.coolinarika.com/slika/20151
    http://www.coolinarika.com/slika/20150
    http://www.coolinarika.com/slika/20149
    http://www.coolinarika.com/slika/20148

Posluživanje

Od navedene količine dobije se otprilike 30-35 knedli.

Sastojci

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 10.970
    • Omiljen 79
    • Komentiran 21
    • Kako je drugima ispalo 5

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

21 komentar do sada…

  1. brusnica 21.08.07.21:46
    12 Knedli sa šljivama, uvijek super!!!5++
  2. TouchSun 22.08.07.12:00 offline
    Akcije
    13 Pa šta da ima milijun recepata…imam i ja svoj ( od svekrve ) :))) Svatko radi na svoj način, a ovako se neće zaboraviti na predivne knedlice :)))) I Poljaci imaju svoje knedle sa šljivama. Svi ih imaju :)))
  3. snena 10.09.07.08:45
    Akcije
    14 Nisam prije vidjela recept. Zahvaljujem se na spominjanju u uvodu :) Ovako kako si napisala radila je knedle moja mama. U familji moga muža radile su se puno mekanije njoke, tako da kad sam prvi put jela “njihove njoke” ostala sam iznenađena kako su meke, mislila sam da su ih prekuhali, a on je za knedle moje mame pomislio da joj nisu uspjele :). Kad sam pokušala napraviti njoke – katastrofa, jer ja sam bila naučena na puno čvršće tijesto koje se puno lakše oblikuje i ne lijepi toliko. Budući da su njemu bile finije mekane, ja sam također počela raditi uz manje brašna s dodatkom maslaca i jaja. Razlika je i u prezlama. Svaka familja ima neki “svoj” recept. Živjela raznolikost ! :))))))
  4. sandra73 29.09.07.15:49
    Akcije
    15 Ja krompirovo tijesto radim po receptu moje mame, a nju je naucila njezina i tako se to prenosi s koljena na koljeno…Ostro brasno, krompir brasnasti, jaje, margarin.
  5. netherland 25.07.08.14:19 offline
    Akcije
    16 isprobano, provjereno, mama ima isti recept i definitivno je najbolji:) hvala za receptić!!!
  6. OneDrop 25.07.08.15:16
    Akcije
    17 Netherland, nema na čemu….. Sretna sam što ti se knedlice sviđaju…...
  7. deathless 29.08.08.18:22 offline
    Akcije
    18 upravo radim knedle po maminom receptu koji je identičan ovom tvojem i sad usput, kad se krumpiri kuhaju, gledam malo po coolinarci…i svi recepti koje otvorim su s jajima, ovakvim-onakvim brašnom, grizom i maslacem… vec sam se zabrinula zašto nitko po mojem receptu, al sad me ovo smirilo (friška sam u kuhinji, lako mi se poljulja samopouzdanje :D )... i još vidim da piše da si iz čakovca ko i ja – to je očito naša regionalna verzija recepta :)
  8. TomaX 03.09.08.13:50
    Akcije
    19 Evo i ja sam ih danas probao i odlično su ispale. Recept je stvarno ok i jednostavan. Radio sam knedle prvi puta i odmah ispale fenomenalno. Šteta što sam pojeo prije nego se uhvatio aparata da uslikam ali ostavio sam ih par a navečer skuhati pa ih možda tada uslikam. Od sada ću ih uvijek tako raditi.
    Od mene 5!
  9. mya100 25.08.10.07:45
    Akcije
    20 odlične +5 :))
  10. Vesna-69- 06.02.11.19:26
    Akcije
    21

    jako dobar receptic, radila sam ga vec vise puta, ali ga nisam stigla slikati  tek je danas  bilo malo vise vremena za slikanje !!! :) hvala !!! :)

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo? 5 slika do sada

  • Knedlini z slivami by OneDrop /slika/697183/
  • Knedlini z slivami by OneDrop /slika/697175/
  • Knedlini z slivami by OneDrop/slika/471840/
  • knedlini z slivami by OneDrop/slika/471837/
  • Knedlini z slivami by One Drop/slika/77678/

Pogledaj sve slike

Dodaj svoju sliku

Slični recepti