2
A radi zumanjca se mogu raspast! I ja sam ko TouchSun uvijek stavljala cijelo jaje, griz, obavezno vegeta, so i biber. Moja je najdraza supa cijeli zivot, (stavim unutra i karfiola i mrkve) i jedina koju on voli ( bez povrca i sa junecim jezikom)
3
da i ja pravim kao TouchSun.
Neki dan sam radila okruglice od griza gdje ide 1 jaje i još 2 žumanca, a Maja kaže da se od žumanjaca raspadnu, hm, mozda i je jer mi je smjesa ispala premekana.
juha za pet
4
Moj provjereni recept: 1 jaje dobro izraditi vilicom, dodati malo ulja i pšenični griz.Smjesa ne smije biti tvrda ali ni premekana onako srednje.Umočiti žličicu u vruću juhu i vaditi manje “noklice” i kuhati u juhi.Neće se raspasti sigurno.Ovo mi u Slavoniji zovemo griz-nokle.Ako želim malo finije onda pileću jetricu nastružem, dodam peršin, zgnječeni češnjak, sol, papar i vegetu i to sve umijašam u ovu osnovnu smjesu pa kuham.To zovem leber-nokle.
11
Ja sam naučila od moje sveki-jaja moraš ubiti tako dobro da napraviš pjenicu, u nju dodaš pšenični griz, nikako previše, a ni premalo, nikakvu masnoću i sol ne stavljamo nego samo jaja i griz.Kad juha zakuha, smanji vatru, noklice vadi vrućom malom žličicom, koju svako malo umačeš u juhu ,ona ti tako lijepo oblikuje noklice, budu glatke površine kao sa slike.Kad sve noklice staviš,prokuhaj još oko 3-4 minute na slaboj vatri, polupoklopljeno-ne smije ključati jer će se juha zamutiti, dobro poklopi, pa isključi, ostavi 20-tak minuta sa strane.Noklice će se napuhnuti, povući će u sebe i sol iz juhe, bit će kao maslac mekane…jučer sam ih radila,žao mi je nisam slikala, juha od domaće kokoši,žuta ko’dukat….
14
ner-mes: Kad juha zakuha, smanji vatru, knedle malom žličicom, kad potrosis svu smjesu knedi, vrati serpu na jako tihoj vatri i poklopi poklopcem i ceaj da smjesa provri lagano.
Valerija10
© Podravka d.d. 2003.—2012.
16 komentara do sada…
ja ih pravim na malo drugačiji način – 1 jaje, griz i bašno
no reci, sto ljudi sto ćudi
Neki dan sam radila okruglice od griza gdje ide 1 jaje i još 2 žumanca, a Maja kaže da se od žumanjaca raspadnu, hm, mozda i je jer mi je smjesa ispala premekana.
juha za pet
tako da se tope u ustima
super
Taman knedlice kakve mi trebaju, bez žumanjaka
Izvrstan recept 
Meddo22: Komentar jednog Cool Chef-a sa stazom
mi puno znaci. Bas mi je drago da ce ti biti od koristi 
.