Kiseli kupus
/slika/941901/Priprema
- Težina:
-
1
/slika/940775/
Skinuti spoljne listove, izvaditi koren, oprati glavice i staviti ih da se ocede.
-
2
/slika/940777/
U izdubljen koren sipati so i slagati ih u čisto bure. Truditi se da ostane što manje slobodnog mesta između glavica kupusa. Šupljine popunjavati očišćenom cveklom i renom. Bure poklopiti tako da ima vazduha.
-
3
/slika/940779/
Nakon dva dana naliti usoljenom vodom, staviti mrežicu, prekriti je čistom krpom, pa staviti dasku da se kupus pritisne (ja stavljam staklene flaše napunjene vodom).
-
4
/slika/945889/
Sa pretakanjem početi nakon 10-ak dana, a završiti kada se kupus ukiseli.
Posluživanje
Kada se kupus ukiseli imamo extra zdravu, ukusnu i jeftinu osnovu za razne obroke i isto tako zdrav i ukusan napitak (raso).
Još slika
/slika/969041/
/slika/969047/
/slika/969051/
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Sezona
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2013.
11 komentara do sada…
Pogledaj sve komentareDraga Gieva, hvala na pohvalama. Plastičnu ambalažu izbegavam, u receptu piše staklene flaše
. Veliki pozdrav iz Beograda, sad ću da pogledam tvoje recepte.
Izvini Renata, pogresno sam procitala ! Hvala na pozivnici za prijateljstvo.
I u mojoj porodici se oduvek ovako ostavljao kupus. Provereno dobro zasluzuje da ide u omiljene
Ineresantno mi ovo sa ciklom, mora biti dobro!
provereno, odlično
kako to misliš pretakati?i mi smo ove godine kiselili kupus,ali nismo pretakali.ne znam za to.pojasni malo.
inače volimo kiseli kupus.i sarme
ukoliko ti bure ima slavinu, istočiš određenu količinu rasola, pa je ponovo vratiš u bure... ja to radim 10-ak dana posle nalivanja kupusa, pa svaki 3-4 dan dok se kupus ne ukiseli
Ja isto pravim kiseli kupus kao i ti , jedino sto zadnjih 10 godina stavljam glavicu crvenog kupusa umesto cvekla. Ako se stavlja vece kolicine tad je mnogo bolje da se pretace, brze se ukiseli i je ukusnii kupus
probaću i ja, ove jeseni... hvala