Za kinesku kuhinju ne morate imati neke od dolje navedenih sastojaka da bi u potpunosti uživali u njoj, osim soja sosa koji je svima dostupan, malo mesa i povrća. A ako imate mogućnosti za nabavku ostalih rekvizita varijacije na temu su ko nebo veliko! Alternativu za neke sastojke donosim u receptu.
Za kinesku kuhinju ne morate imati neke od dolje navedenih sastojaka da bi u potpunosti uživali u njoj, osim soja sosa koji je svima dostupan, malo mesa i povrća. A ako imate mogućnosti za nabavku ostalih rekvizita varijacije na temu su ko nebo veliko! Alternativu za neke sastojke donosim u receptu.
Sastojci
Priprema
Ukoliko nemate neke od gore navedenih sastojaka idealne zamjene su:
ulje za wok=biljno ili maslinovo ulje
wok marinada=napravite sami svoju od žličice senfa, žlicu soja sosa, malo papra, crvene paprike, žličicu maslinovog ulja, žličicu aceto balsamica, žličicu senfa, malo češnjaka u prahu i začina još po želji.
baby kukuruz=konzerva običnog kukuruza – zrna
umak tikka masala nije obavezan, ja sam do danas radila bez njega, ali onda pojačati količinu soja sosa.
rižin ocat takodjer nije obavezan
noodles=tjestenina kakvu imate kod kuće
Meso narežite na sitne komade i ostavite da se marinira 15-tak minuta.
Za to vrijeme ogulite mrkvu i sa “strojićem” kojim gulite mrkvu skidajte s nje sloj po sloj i onda tu cjelokupnu količinu razrežite na tri dijela.
Papriku operite, očistite i narežite na rezance.
Stavite meso zajedno s marinadom u wok, dodajte ulje i popecite na jačoj vatri.
Kad je meso omekšalo, umiješajte Tikka Masalu (ili povećajte količinu soja sos), dodajte 4 žlice soja sosa i rižin ocat.
Dobro promiješajte, dodajte svo povrće i ostavite na slaboj vatri 10tak minuta.
Povrće ne smije biti mekano, tek toliko da malo upije tekućine.
Zakuhajte 2 litre vode, kad zakipi, ugasite vatru, ubacite noodlese i ostavite ih u toj vodi 5 minuta. Ocijedite i servirajte.
Vegi56 je iskoristila alternativu zacinima
Posluživanje
Ovo jelo možete servirati i sa rižom, možete ga zamrznuti, i kad vam treba samo skuhate tjesteninu ili rižu.
isprobala koristeći alternativno rješenje za začine i bila prezadovoljna!!
25