Moj profil
maneri
20.3.2012.

Kineska piletina sa sezamom

45 minuta
62

Nešto prefino što su me naučili kuhati moji prijatelji

 iz Koree, izgleda komplicirano ali nije.Samo je potrebno sve pripremiti unaprijed.

Nešto prefino što su me naučili kuhati moji prijatelji

 iz Koree, izgleda komplicirano ali nije.Samo je potrebno sve pripremiti unaprijed.

maneri
20.3.2012.

Sastojci

za
1. MESO
500-600 gr pileća prsa
2.SMJESA ZA POHANJE
1 kom jaje
1/2 šalica škrobno brašno (gustin)
1/2 šalice glatkog brašna
1 žličica soli
1 žličica sode bikarbone ili praška za pecivo
1,5 dcl vode
3.UMAK
1 dcl pileći temeljac
2 žlice šećera
2 žlice octa
2 žlice soya sosa
1 čajna žlica škrobnog brašna (gustina)
1 žlica teriaky sosa
1 žlica fish sosa
4.POVRĆE ZA WOK
1 kom poriluk ili mladi luk
svježi đumbir
2 češnja češnjaka

Priprema

1.

1. MESO : narezati na kockice (2x2x2 cm), posoliti, popapriti i malo marinirati u soya sosu. Može i preko noći.

2.

2.SMJESA ZA POHANJE : sve sastojke izmutiti s pjenjačom u gustu smjesu i pustiti da odstoji jedno 15 min dok pripremate ostalo.

3.

3.UMAK : sve satojke dobro izmješati u zdjelici. Ako nemate teriyaki ili fish sos dodajte još malo soya sosa. Može i malo cillia ako želite da bude pikantnije.

4.

4.POVRĆE ZA WOK : 3 fetice svježeg đumbira sitno nasjeckati, isto sa češnjakom a poriluk na trake.(može bilo koje drugo povrće koje imate)

5.

MESO umješati u SMJESU ZA POHANJE. U vrelom ulju ispohati komade dok ne budu zlatno smeđi. Kada su gotovi izvaditi ih na salvetu da se ocijede.

6.

U woku na malo sezamovog ulja kratko popržiti POVRĆE ZA WOK i na to izliti UMAK. On će se brzo početi zgušnjavati. Neka ključa minutu  i onda u to ubaciti pohane komade piletine i sve skupa lagano izmješati. Na kraju sve posuti sa velikom žlicom sezama.

7.

Dobar tek

  • Piletina(2)
  • Kinesko(1)
  • Thai(1)
  • Kineska kuhinja(1)
  • Azija(1)

6

Upravo napravila, jako fino 🙂 moji doma su bili zadovoljni, sve je odmah nestalo!

Ima u svakom vecem supermarketu, obicno su svi ti egzoticni umaci na istoj polici...teriaki, fish, tobasco itd.

djeluje mi interesantno, ima li kod nas za kupiti teriaki i fish sos ako ima gdje, probala bih ovo