mmmary mmmary recept 02.01.2009.
Akcije

Kikiriki koštice!!

Još mi je iz djetinjstva ostalo u glavi da kad netko vikne, ‘Kikiriki’, meni odmah kroz glavu proleti ’...koštice’ :D:D!! Kikiriki je, ali nisu koštice, nego je salatica i piletina…
Kikiriki koštice!! /slika/123808/

Priprema

Vrijeme pripreme:
60 min
  1. 1
    Piletina:
    Filete začinite ili po želji, ili meksičkim začinima, solju, paprom i malo ulja i ostavite da odstoji (u ovoj kombinaciji preporučam meksičke začine). Peći netom prije serviranja na grill tavi s obje strane.
  2. 2
    Umak od kikirikija:
    Luk nasjeckati na jaaaako sitno, papriku na jaaaako tanke ploškice, a šampinjone očistiti i nasjeći također na ploškice. Luk prodinstati na malo ulja, dodati papriku, posoliti, popapriti i dodati chilli paprike i dinstati da omekša, zatim dodati šampinjone, ponovo začiniti i pirjati dok se ne izgubi voda od šampinjona. Zatim dodati malo brašna, promiješati i usuti vrhnje za kuhanje. Promiješati, dodati muškatni oraščić i dosoliti, ako je potrebno, krčkati par minuta, te dodati maslac od kikirikija po želji (ovisno koliko jak okus kikirikija vam se sviđa). promiješati i pustiti da krčka, uz povremeno miješanje još nekoliko minuta, te dodati još začina, ako je potrebo. Umak bi trebao imati pomalo slatkasti okus.
  3. 3 Kikiriki koštice!! /slika/123810/
    Povrće:
    Povrće (izbor po želji) oprati i očistiti, posoliti, ako želite-ja ne dodajem ništa. Povrće posložiti na tanjur, obilno posuti umakom i na vrh staviti ispečeni pileći file i poslužiti. Meni je jako draga ova toplo-hladna verzjia, ali, inače, ovaj se umak i piletina mogu servirati i uz rižu , a piletina se može dinstati u saftu, također. Ako ste jako ‘pustolovni’, kako bi rekli moji ukućani koji baš i nisu uvijek;)), dodajte u saft krupno nasjeckani ili cijeli kikiriki!
  4. 4
    Napomena:
    Količinu maslaca od kikirikija regulirajte po ukusu. Za fini ‘kikiriki’ okus je dovoljno 100-150g, ako volite intenzivniji okus, stavite svih 200g. Preporučujem veću količinu kada se servira uz svježe povrće, a manju kada ide uz rižu. Također, ako ne možete doći do maslaca od kikirikija, napravite umak s mljevenim prženim kikirikijem, s tim da tada, mljeveni kikiriki posebno prokrčkajte u vrhnju za kuhanje s muškatnim oraščićem pa to dvoje zajedno dodajte na papriku i ostalo. Bolji je okus kada se radi s maslacem, ali, ako nema, što se može;)))??!!
  5. 5
    Piletinu u kombinaciji s kikirikijem prvi sam put probala u meksičkom restoranu, a u kombinaciji sa salatom u restorančiću s naglaskom na talijanskoj kuhinji (iako, zasigurno, ova kombinacija nema veze s talijanskom kuhinjom)...

Sastojci

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

11 komentara do sada…

  1. saritaseka 02.01.09.19:33 offline
    Akcije
    2 predivno!
  2. MMI 02.01.09.19:44
    Akcije
    3 volim kikiriki u hrani
  3. slatkoranaST 02.01.09.23:32
    Akcije
    4 super
  4. Brankich-777 03.01.09.00:06
    Akcije
    5 Odlicno…:)
  5. cvijetic8 03.01.09.00:13
    Akcije
    6 Izgleda po sastojcima da je ukusno, malo me zabrinjava kikiriki – kojeg volim , radi kalorija :-))))))))))))))
  6. bronzika 03.01.09.01:07
    Akcije
    7 super recept!
  7. hilary 03.01.09.08:15
    Akcije
    8 jako lijepo !
  8. mmmary 03.01.09.11:51 offline
    Akcije
    9 @cvijetic8: Da, kalorije!! Kalorija pun umak! Zato bolje u verziji sa svježim povrćem, bar da i malo zdravog ide ;))
  9. mmmary 03.01.09.11:51 offline
    Akcije
    10 Hvala vam puno svima!
  10. Lillet 11.03.10.21:50 offline
    Akcije
    11 pravila! nagradila se neki dan s milijunom kalorija :) i baš je finooo! hvala za receptić!

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku