U moru recepata, otprilike svaka druga clanica ima svoje kiflice. I svaka se kune da su njezine najmekse i najbolje. =D Pa i u pravu su, jer kiflice rijetko ispadnu lose, a mekoca ja vjerujem da ipak najvise ovisi o mijesenju tijesta. Ovo je u biti recept moje Sveki, koja mi ga je dala kad sam tek dosla zivjeti kod njih, kad je vidjela kako ja to jaako odokativno uvijek radim =D I uvijek najbolje ispadnu kad ona mijesi a ja ostalo. Iako sam ovaj put bez nje.
Evo ove su sad svjeze pecene, jos su tople. =)
U moru recepata, otprilike svaka druga clanica ima svoje kiflice. I svaka se kune da su njezine najmekse i najbolje. =D Pa i u pravu su, jer kiflice rijetko ispadnu lose, a mekoca ja vjerujem da ipak najvise ovisi o mijesenju tijesta. Ovo je u biti recept moje Sveki, koja mi ga je dala kad sam tek dosla zivjeti kod njih, kad je vidjela kako ja to jaako odokativno uvijek radim =D I uvijek najbolje ispadnu kad ona mijesi a ja ostalo. Iako sam ovaj put bez nje.
Evo ove su sad svjeze pecene, jos su tople. =)
Sastojci
Priprema
Pomijesati prvo suhe sastojke, pa dodati mlijeko, kvasac (ako se radi sa svjezim) i ulje. Zamijesiti, staviti na toplo, i dok se to dize nesto radite, perite sudje, pripremajte drugo jelo, pogledajte seriju... =)
Kad se tijesto diglo, koliko ste mu vremena dali, podijelite ga na 8 jednakih dijelova. Oblikujte malo okruglije komade tijesta da vam kasnije bude lakse razvaljati u krug. Krugove rezite na 8 trokuta, kao pizzu. Tako, znaci, dobijete 64 kiflice.
Mozete ih puniti sirom, salamom, cokoladom, pekmezom... Sto god vam padne na pamet. Srolajte trokute od sire strane prema vrhu, poslazite u tepsiju, premazite jajetom, posipajte cime hocete, i kad vec stavite tepsiju u pecnicu a muz vam trepne okicama ''a nema ONOG slanog?'', stavite i to pa da bude ovako svega kao danas kod mene. =D
Pecenje nije nista posebno, 200°, s ventilatorom ako ga imate, kad porumene koliko vam se svidja, vadite.
AKO zelite ono slano a ne znate kako se pravi, jer ja sam mislila da je to kvantna fizika dok me i to Sveki nije naucila, ja na svaku tepsiju kiflica stavim oko pola zlice soli, 3dl vode, i brasna toliko da bude gusta tekuca smjesa. To je oko 3-4 zlice ako se ne varam. Kad kiflice pocnu rumenit zlicom sarajte po njima tom smjesom, i vratite ih nazad da se do kraja ispeku.
Posluživanje
Posluziti u bilo koje doba dana, s cime zelite, noc se izbjegava jer ne valja prije spavanja pojesti previse dizanog tijesta, a necete moci manje. =D
Iskreno, ja nemam iskustvo da dizano tijesto sljedeci dan bude dostojno svjezem. Nekad se potrefi da drugi dan budu dobre, ali ja ih obicno podgrijavam u mikrovalnoj da malo omeksaju i budu finije. Uvijek ih propisno zapakiram u zdjelu s poklopcem ili vrecicu ili vec nesto, ali opet bude suho. Ne strasno, ali ja ih vise volim svjeze.
Kako je tebi ispao recept?
5