U kategoriji: Kruh i peciva

Kiflice de lux

Koliko god da sam kiflica napravila i isprobala, od ovih boljih – nema. Probajte i uzivajte.

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 18.10.2008.

Autor: Evellina: Švedska

: Trenutna ocjena 4.89 (37 glasova)

Tagovi (15)
Komentari (25)

Sastojci

tijesto
1	svjezi kvasac
5 dl	mlijeka
2	jaja
100 g	svjezeg sira
1 kasika	soli
1 kg	brasna
150 g	margarina
	mak ili sezam za posipanje
1	jaje za premazivanje

Priprema

Mlijeko zagrijte, u njega umjesajte kvasac i ostavite sa strane.
Za to vrijeme u brasno ubacite komadice hladnog margarina. Prstima mjesajte brasno i margarin ( trljajuci ) sve dok vise ne osjecate komadice margarina pod prstima.
U mlijeko umjesajte jaja, sir i sol, te dodajte brasnu. Zamjesite fino mekano tijesto i ostavite ga da stoji oko 50 minuta.
Tijesto prebacite na pobrasnjenu radnu povrsinu, premjesite, te rasporedite na 5 manjih loptica. Svaku lopticu razvaljajte u malo deblju “palacinku” te razrezite na 8 jednakih dijelova . Svaki dio srolajte u kiflicu.
Slazite na lim presvucen papirom za pecenje, ostavite pokriveno da raste jos oko 30 minuta. Zagrijete pecnicu na 225 stupnjeva. Prije pecenja kiflice premazite sa razmucenim jajetom i pospite makom ili sezamom. Pecite kiflice 10-15 minuta dok ne dobiju finu boju.

zoom
presjek

Posluživanje

Od ovog istog tijesta mozete napraviti i kruh. Nadosla sam na zgodnu ideu, koja bi mogla impresionirati vase goste. Kruh uradite jednakim postupkom kao i kiflice, samo umjesto da dijelite tijesto na 5 dijelova, vi od jednog napravite veeeliku “palacinku”, podjelite na 4 kriske, svaki srolajte poput maxi kiflice. Pecite na 200 oko pola sata.
Kiflice mozete napuniti raznim punjenjima, kruh ostavite prazan i onda svakome sto voli – nek izvoli :)
Kruh naravno mozete peci i “standardno”.Od navedenog tijesta dobiti cete dvije fine struce.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

25 komentara

#1 18.10.2008., soprano

jako mi se sviđa … obavezno probam :))
#2 18.10.2008., saritaseka

kiflice su uvek dobrodosle.
#3 18.10.2008., Pitija

Kao što veli Saritaseka kiflice su uvjek dobrodošle,probat ću ih napraviti i po tvom receptu…petica za recept
#4 18.10.2008., tanjalove

Baš su ti super kiflice :D Pa gdje si ti nama Evelinči ? :))))))))
Isprobala budem , pod obavezno :D
#5 18.10.2008., Raylet

Moram ih sto pre probati, pozz :))
#6 18.10.2008., Evellina

Hvala curke na lijepim komentarima. Tanja, tu sam ja, navratim s vremena na vrijeme :)
#7 18.10.2008., -Violet-Love-

uff! odlično!
#8 18.10.2008., lp-l-mama

predobro :)))
#9 18.10.2008., Richy

Baš su mi simpa….super ti izgledaju, a vjerujem da i okusom nisu ništa lošije!!
#10 19.10.2008., sani72

super izgleda, mora ići u favorites!
#11 19.10.2008., tortilja

Fine kiflice…. kako bih jednu sad dohvatila…
#12 19.10.2008., Ros

Bas mi se dopada ova kombinacija ali imam jedno pitanje;
100 gr svjezeg sira? Koji sir si koristila? Keso ili ?
#13 19.10.2008., Evellina

Ja sam stavila kesella -sir. Keso ne volim koristiti jer ima onako povelika zrnca, tako da njega koristim samo u pitama i slicnome. A inace ima i iz Lidla jako fin sir, ne znam sada kako se zove… Ponekada se dogodi da napravim i svoj domaci sir. Jedino je bitno da je sir dobro iscjedjen od viska tekucine i da je meke konzistencije.
#14 20.10.2008., soprano

savršene su
puno hvala na odličnom receptu
#15 20.10.2008., BiserkO

aaaaaaaaaa, ko nam je to bio vrijedan pa tako lijepe kiflice napravio?!
ovo moram probati :-)
#16 20.10.2008., Evellina

Soprano, super su ti ispale, drago mi je da si zadovoljna.
Biso, samo probaj, neces se pokajati :)
#17 21.10.2008., Ros

kupila sam kesselu pravim danas ili sutra!
P. S Hvala na odgovoru!
#18 21.10.2008., Evellina

Super, Ros, cekam slicice :D
#19 22.10.2008., E1ka

kiflice su odlične ,mekane i fine
#20 26.10.2008., Sjever

Divne kiflice koje sam ja pravila kao hljepcice.
#21 28.10.2008., sansiv

super recept!!nestale za cas!
#22 29.10.2008., sansiv

danas sam od istog tijesta napravila pizzu,super!!!
#23 10.11.2008., MinjaB

Pošto testa i kiflice obožavam,probaću vrlo brzo i ove tvoje :)))
#24 10.11.2008., andrejianja

Kao što Minja reče i ja obožavam kiflice,odlične su!!!
#25 prije 2 dana, 19h, Vitirena

Kiflice su super !Potpuno mi je jasno zašto ti se toliko sviđaju.