skylar
/slika/15840/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Mlijeko ugrijati, odvojiti 1 dl u manju posudu, dodati žličicu brašna i šećera, te izmrviti kvasac. Ostaviti bar 15 minuta da se digne.
-
2
U veću posudu pripremiti brašno, dodati sol i šećer, te umiješati kvasac, zatim ulje i ostatak mlijeka. Umijestiti glatko tijesto koje mora biti mekano.
-
3
Ostaviti na toplom, pokriveno, najmanje sat vremena. Kad se obujam udvostruči, tijesto izvaditi iz posude, premijesiti lagano još jednom, podijeliti na četiri dijela i svaki razvaljati valjkom za tijesto u krug koji zatim nožem rezati na 8 trokutića.
-
4
Po želji kifle puniti slatkim (pekmezom, nutelom) ili slanim punjenjem (sir, salama, hrenovke), ili ostaviti prazne. Svaki trokutić saviti u kiflu, poslagati u lim premazan margarinom i ostaviti da se dignu još 15-ak minuta.
-
5
Jaje lagano istući vilicom, dodati sol i smjesom premazati kifle. Posuti sezamom, makom ili kimom. Peći dok ne porumene.
Posluživanje
savijene kifle
Gore sam napisala recept za klasične kifle, ako ste ih voljni puniti. Inače, pravim ih na malo neobičniji način. U mojim slikama imate postupak izrade.
Uglavnom:
tijesto valja podijeliti na 8 dijelova, svaki razvaljati u četverokut velik otprilike 25×30 cm (tijesto mora biti tanje nego za obične kifle) a zatim ga rezati na trake širine oko 2, 5 do 3 cm. tijesto trakice
Jedan rub trakice zaviti pod pravim kutom i nastaviti sa savijanjem. početak savijanja savijanje savijanje 2
Jednostavno je…. :-)
Dalje je postupak isti: premazati jajetom, posuti makom, sezamom ili kimom i peći.
Sastojci
- Broj osoba:
- 1 kg brašna
- 1 svježi kvasac
- 1 žlica šećera
- 1 dl ulja
- 1 žličica soli
- 7 dl mlijeka
za premazivanje
- 1 jaje
- malo soli
- sezam, mak, kim
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
26 komentara do sada…
Svatko ima svoj recept za kiflice, ni ovaj nije ništa posebno, ali slažu se na drugačiji način, pa sam to htjela podijeliti s vama. Efektno je, svima se svidi….
Ipak, ljepse su mi izgledale one koje sam spiralno omotavala trakicom, nego one samo umotane u tijesto.
Hvala na jednostavno objasnjenom i dobrom receptu!
Vidjela sam slike, dobre su! Svatko ipak ima svoj način, to i daje onaj osobni šarm svakom jelu koje pravimo. :-)