Ovo je moj obožavani kolač, kralj među kolačima…
Sastojci
Priprema
7 žumanjaka miksati sa 7 žlica šećera
dodati 5 žl. mljevenih oraha + 2 žl. brašna s 1/2 praška za pecivo
istući čvrsti snijeg od 7 bjelanjaka
lagano kuhačom umješati snijeg u smjesu od žumanjaka
Peći u Velikoj tepsiji od štednjaka 25 min 180-200 C
na hladan biskvit poslagati jednu do druge cijele banane
otopiti 20 dkg margarina + 20 dkg čokolade
preliti preko banana
Pjenasto umutiti margarin (15-20 dkg)
dodati ga kesten pireu
potom izraditi 1 šlag i njega dodati u kesten, da dobijete pjenastu, mazivu
kremu
kada se čokolada na bananama ohladi i stisne, premazati kolač kesten
kremom
Na vrh kolača namazati (3) šlaga
Posluživanje
Ovo je ogroman kolač, njime se može poslužiti i više od 10 sladokusaca. Savršen je za velika slavlja. Ja ga za moju obitelj radim u tepsiji za kolače, klasičnoj (23×35 cm). Biskvit napravim od 5 jaja, a ostalu smjesu prepolovim
4