Moj profil

Kenedijeva torta

100

Omiljena torta moje familije a o njenom bogatom sadrzaju govori i sam naziv. Ukoliko volite cokoladne poslastice ova torta ce Vam se svidjeti…

Omiljena torta moje familije a o njenom bogatom sadrzaju govori i sam naziv. Ukoliko volite cokoladne poslastice ova torta ce Vam se svidjeti…

Sastojci

I kora
8 kasika secera
8 kasika brasna
1/2 peaska za pecivo
II kora
preliv preko kora
100ml. mlijeka
1 kasike secera
cokoladna glazura
100gr. maslaca
2 kasike secera
malo mlijeka

Priprema

Prva kora
1.

Odvojite bjelanca od zumanaca. Prvo umutite dobro bjelanca a zatim dodajite kasiku po kasiku secera stalno muteci. Posebno umutite zumanca pa polako dodajite smjesi sa bjelancima uz stalno mucenje. Brasno, prasak za pecivo i orahe sastavite te kasiku po kasiku dodajite smjesi uz mijesanje sa kasikom od stranica zdjele prema unutrasnjosti smjese. Koru pecite na 200 stepeni oko 40 minuta. Kada se ohladi koru prerezati na pola a ako Vam je lakse Vi mozete ovu koru peci u dva dijela. Ove kore idu na dno i na vrh.
Druga kora:

2.

Dobro umutite bjelanca, dodajite kasiku po kasiku secera u prahu uz stalno mucenje. Zatim dodajite orahe uz mijesanje kasikom (ne mikserom), sjedinite masu i na kraju dodajte grozdjice. U kalup za tortu stavite na dno foliju pa onda smjesu i koru susite oko 1 sat na temparaturi od 150 stepeni. Ova kora ide u sredinu.
Preliv preko kora:
Mlijeko, secer i cokoladu otopiti i prokuhati a zatim ohladjenim prelivom poprskati sve kore.
Fil:
Skuhati 2 pudinga, uz duplo manju mjeru mlijeka i ostaviti da se ohladi. Na pari kuhati zumanca i secer i kad se zgusne i ohladi dodati pudingu. Posebno umutiti maslac sa secerom u prahu, dodati gornjoj smjesi uz stalno mijesanje da se ne stvore grudvice. Fil ostaviti u frizider pola sata da se malo stvrdne.
Glazura:
Na veoma laganoj temtparaturi uz 3-4 kasike mlijeka topiti cokoladu, zatim dodati maslac uz stalno mijesanje. Na pari popariti zumanca i secer a zatim dodati rastopljenoj cokoladi uz stalno mijesanje. Kada se glazura malo ohladi njom premazati tortu.
Tortu praviti tako sto cete prvo staviti koru od jaja, zatim fil, kora od bjelanaca , pa fil i a kraju drugi dio kore od citavih jaja. Preko torte ide cokoladna glazura.
Zbog svoje jacine tortu obicno ne ukrasavam nicim vec samo dodam koji cvijet. Ponekad je ukrasim bijelim gardenijama ili kao ovaj put azelijom.

  • Torte(11)
  • Torta(4)
  • Cool-torta(1)
  • Chokolada(1)
  • Obavezno-praviti(1)
  • Psihotorte(1)
  • Čokolada(1)
  • Deserti(1)
  • Cake(1)

16

Hvala, da torta je zaista bogata..:)

koja ljepota, koji raskos…

Vrlo bogata i lijepa torta..

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)