Keksi sa majonezom

Hladan maslac tanko narežite pa pjenasto smiksajte sa šećerom. Umiješajte hladnu majonezu.

Brašno prosijte sa praškom za pecivo pa dodajite u smjesu miješajući žlicom. Potom tijesto prebacite na radnu površinu i umijesite rukama. Umotajte u prozirnu foliju i spremite u hladnjak na pola sata.

Ovisno o vrsti majoneze koju koristite, trebat će vam svih 300 g ili malo manje brašna. Tijesto treba biti mekano, ali ne ljepljivo.

Od tijesta pravite kobasice promjera 2 cm, režite na komadiće duljine 4 cm, svaki prstima stanjite na 1 cm debljine, zarežite s gornje strane u mrežu, uvaljajte u kristal šećer i slažite razmaknuto na pleh obložen papirom za pečenje. Mogu se stanjiti na ribežu i dobije se uzorak po želji.

Pecite na 180°C, 15-20 minuta ovisno o pećnici. Keksi trebaju biti blijedi, tek da počnu dobivati boju po donjim rubovima.

Ostavite ih da se ohlade u plehu, ako ih dirate vruće, izmrvit će se. Hladne pohranite u kutiju.

Od ove količine ispadne do 50 komada keksa.