Keksi punjeni karamelama

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1 /slika/253724/
   Napravila sam domaće karamele po Maslinkinom receptu i oblikovala kvadratiće stranice 1-1, 5 cm. i ostavila ih da se dobro ohlade.
2. 2
   Nije neophodno da ih sami pravite, možete koristiti i kupovne, a možete umjesto karamela staviti i kockice mliječne čokolade.
3. 3
   Tijesto za kekse
4. 4
   Prosijte brašno i kakao. Ako nemate samodizajuće brašno (self-raising), dodajte 5, 5 g [1, 5-2 žličice] praška za pecivo u obično brašno).
5. 5
   Umutite maslac i šećer mikserom na srednjoj brzini da bude kremasto.
6. 6
   Dodajte žumanjak, izmiješajte drvenom kuhačom samo da se sjedini s maslacem.
7. 7
   Umiješajte brašno s kakaom, izmiješajte i kratko izmijesite da dobijete glatko tijesto.
8. 8
   Podijelite na dva dijela, svaki dio oblikujte u kuglu koju malo stanjite rukom, omotajte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 1/2 sata.
9. 9
   Zagrijte pećnicu na 190°C. Obložite dva pleha papirom za pečenje.
10. 10
    Rastanjite tijesto na 5 mm debljine.
11. 11
    S dva okrugla kalupa vadite krugove promjera 5 i 4 cm.
12. 12 /slika/253884/
    Stavite jednu karamelu (ili kockicu čokolade) na veći krug, preklopite manjim krugom koji malo stisnite da prione oko karamele. Odignite rubove donjeg kruga i spojite ih s gornjim. Položite gotove kekse na pleh i još malo pritisnite rubove vilicom. Ovako sve to izgleda.
13. 13
    Pecite 8-10 minuta. Izvadite ih i ostavite na plehu još 5 minuta jer su jako mekani, a zatim paletom premjestite na rešetku da se potpuno ohlade.
14. 14
    A sad najvažniji korak: pripremite si šalicu kave, cappuccina ili tople čokolade i otjerajte hladnoću ovih zimskih dana :))))