Moj profil

Kavijar na tostu s koprom

6

Pikantni zalogaj s kavijarom od pastrve iz Gacke, a može i izbor kavijara po vašoj želji..Gotovo je za  nepunih 15 minuta

Pikantni zalogaj s kavijarom od pastrve iz Gacke, a može i izbor kavijara po vašoj želji..Gotovo je za  nepunih 15 minuta

Sastojci

2x na vrh noža morske soli
2 žlice limunovog soka
2 žlice sitno nasjeckanog kopra
4 šnite tosta od integralnog pšeničnog brašna
8 dag kavijara od pastrve
par grančica kopra za ukras
1-2 žlice vrhnja

Priprema

1.

Maslac miješajte sa sirom, vrhnjem i soli dok ne postane pjenast. Umiješajte limunov sok i kopar.

2.

Preprženi kruh  premazati maslacem izrađenim sa sirom i  s koprom.. Na sredinu tosta stavite kavijar i ukrasite listićem kopra..

3.

Malo više o k o p r u: Sitno nasjeckani kopar se odlično slaže sa sirevima, kiselim vrhnjem i jogurtom.. Odličan je i umak uz kuhano meso. Cijela biljka se stavlja u rasol za kiseljenje krastavca...  Koprom se aromatizira i ocat..

Više u receptu: Kad ocat zamiriši...

Fino ide uz losos, koristi se i za kolače  i raženi kruh..

U plodovima ima eteričnih ulja. U narodnoj medicini se koristi za bolji apetit i probavu, protiv nesanice. Kopar je bogat mineralnim solima, te je prisutan i u dijetalnoj prehrani koja zahtjeva minimalnu upotrebu soli..

Čaj od sjemenki kopra učvrščuje nokte.. Popržene sjemenke su stavljali na rane. Za Rimljane je bio simbol vitalnosti.

4.

Recept  sa kavijarom od pastrve

Kavijar od pastrve s grahom..

Posluživanje

Ako se koristi cijela biljka bere se prije cvatnje, jer je tada najaromatičnija. Plodovi imaju najviše arome nešto prije potpune zrelosti..

  • Etno(1)

7

Hvala!! visnjaosijek  ocvisi o kavijaru..ima ih više vrsta  e sad sin mi je probao prije nekoliko godina i bio razočaran, pa onda na jednom turniru u Umagu u hotlu su bili sendvići mali na krekeru i promjenio mišljenje..Samo meni standard ne dopušta, ali eto ova bočica  kavijara od pastrve je nekih 25kn ili ti 3,5EUR-a  a ima ih i skupih..No meni u mirovini nije ni stalo dali ću ga imati..Dobila sam na poklon , pa sam samo isprobala recept..I prvi put ga probala i nije tako loše..ali mogu bez njega🙂, kao što kažeš  sto ljudi sto čudi.. ili nema loše hrane..nekom  je fino ovo a nekom ono..O ukusima  je teško raspravljati..🙂

uhhhhhhhuhhhh kako mi je ovo dobro.Obozavam kavijar,a ova tvoja fotka je takva da sam vec spremna da zagrizem tost.Predivno je

ja sam jela kavijar prvi puta kad sam bila također prvi puta u Francuskoj, je...bilo je to davno imala sam nekih 10 godina...i sječam se da sam ga ispljunila u maramicu i dala mami hehehe...tako da mi definitivno nije ostao u lijepom siječanju :).....okus mi je bio preeeestrašan...al eto sto ljudi sto čudi 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)