glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Katarina ploške

Tamno tijesto, svijetlo tijesto, orasi, grožđice, naranče, čokolada… Privlačni sastojci Katarina ploški i sami su dovoljni da vam probude želju za slatkim! Poželite li, Katarina ploške možete lako pretvoriti i u Katarina kocke!

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
20.12.2005.
Vrijeme pripreme 1 h i 30 min
Zahtjevnost Složeno
Energetska vrijednost 386 kcal / 1613 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (9 glasova)

Sastojci

7 žumanjaka
130 g šećera
80 g nasjeckanih oraha
60 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
7 bjelanjaka
Za biskvit od bjelanjaka:
5 bjelanjaka
150 g šećera
4 žlice ulja
60 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
40 g grožđica
150 g mljevenih oraha
Za kremu:
5 žumanjaka
250 g šećera u prahu
100 g čokolade za kuhanje
250 g maslaca
1 naranča

Priprema

  1. Priprema tamnog tijesta: žumanjke i šećer dobro izmiješajte, dodajte orahe, brašno i na kraju čvrst snijeg od bjelanjaka.
  2. Smjesu podijelite i pecite u dva dijela u tepsiji (vel. 38×22 cm) obloženoj namašćenim papirom 15-20 minuta, tako da dobijete dva lista.
  3. Priprema biskvita od bjelanjaka: bjelanjke istucite u čvrsti snijeg sa šećerom. Zatim postepeno dodajte brašno, narezane grožđice i orahe i na kraju ulje.
  4. Sve izlijte u tepsiju iste veličine na namašćen papir, i pecite oko 20 minuta na 180°C.
  5. Priprema kreme: žumanjke i šećer u prahu dobro izmiješajte i stavite na paru, dodajte čokoladu i tucite dok se ne počne zgušnjavati.
  6. U ohlađenu kremu dodajte pjenasti maslac, narančin sok i sve dobro izmiješajte. Kremu razdijelite na tri dijela i premažite listove tijesta od bjelanjaka u sredini, a površinu izgladite.

Posluživanje

Kada je gotov, kolač ohladite i narežite na ploške.

Savjet

Za aromatičniji kolač u tijesto dodajte malo naribane korice naranče, a u kremu voćni liker.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 7,02 - -
Ukupno ugljikohidrata g 34,98 - -
Ukupno masti g 26,19 - -
Dijetalna vlakna g 1,62 - -
Kolesterol mg 145,98 - -
Vitamin A IU 576,99 14 12
Vitamin C mg 3,80 5 4
Vitamin D IU 20,48 10 10
Vitamin E IU 3,32 15 15
Magnezij (Mg) mg 42,24 14 11
Fosfor (P) mg 117,50 15 15
Kalij (K) mg 176,00 5 5
Natrij (Na) g 0,135 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

2 komentara

  1. Umag-0280 26.10.2007., Umag-0280
    Kako je ovo dobar kolač! Radila sam jednom ili 2 puta ali je nevjerojatan.Kao da si u raju.
  2. Skylark 16.01.2008., Skylark
    A red slaganja?!

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija