una64 recept 01.04.2008.: Akcije

Kashmirski grah

U nasoj kuci u svakome trenutku ima bar desetak raznih vrsta graha i lece, pa otuda i ovi recepti.

Alati

/slika/53798/

Priprema

Težina:: Jednostavno

1
Namociti grah preko noci.
2
Sljedeci ga dan kuhati u vodi s malo ulja, solju i chillijem.
3
Posebno zagrijati ulje, dodati luk, paradajz, sol i dinstati. Zatim dodati cesnjak, dumbir i korijander i dinstati jos 7-8 minuta.
4
Ovu smjesu dodati u kuhani grah i nastaviti kuhati sve zajedno jos neko vrijeme dok se grah ne pocne raspadati i ne postane sasvim gust.
5
Na vrh dodati zlicu maslaca.

Posluživanje

Zbog brzine uvijek koristim expres-lonac.
U jelu dominira svjezi korijander, zato ga i ide tako puno. Ako ga ne mozete naci, mozete ga zamijeniti persinom. Ne smanjujte kolicinu, jer upravo korijander cini ovaj kashmirski grah posebnim.