Lorena
/slika/92240/Priprema
-
1
Karfiol ocistiti, podeliti na cvetove i staviti da se kuva u posoljenu kipucu vodu. Kuvati nekih 12 minuta.
-
2
Kuvani karfiol procediti.
-
3
Slaninu sitno iseckati, kratko proprziti i pred sam kraj dodati izgnjecen beli luk.
-
4
U serpici otopiti putar, dodati brasno i sve zaliti sa mlekom. Mesati sa zicom i dodati kasiku senfa.
-
5
U to umesati mascarpone sir, zatim 100 grama naribanog tvrdog sira, pobiberiti, dodati malo vegete (voditi racuna da je sir slan) i persunov list.
-
6
U nauljenu vatrostalnu posudu sloziti cvetove karfiola, malo ih iskidati, izmedju cvetova staviti kockice slanine i sve zaliti sa sosom od sira.
-
7
Gore posipati 50 grama ribanog sira.
-
8
Staviti u pecnicu na 15 minuta da se lagano zarumeni.
-
9
/slika/92239/
Pricekati da se malo prohladi pa servirati.
Posluživanje
Recept sam pronasla u jednim engleskim novinama, ali sam ga malo promenila i prilagodila svom nacinu kuvanja. U originalu ova verzija ide bez slanine, vegete i persunovog lista, a pece se pod grilom.
Sastojci
- 1 glavica karfiola (cvjetace)
- 25 grama putra
- 25 grama brasna
- 3 dcl punomasnog mleka
- 1 kasika senfa
- 250 grama mascarpone sira
- 150 grama cheddar ili nekog tvrdog sira
- suvi persunov list
- malo vegete
- biber
Po zelji:
- slanina
- 2 cesnja belog luka
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
Šarena musaka
-
Musaka od brokolija i karfiola
-
Musaka od karfiola, na drugaciji nacin
-
Musaka od karfiola
-
"Teška" cvjetača (karfiol)
-
Pohovani karfiol
-
Začinjeni karfiol by Gordon Ramsay
-
Zapeceni karfiol (cvijetaca)
-
Karfiol sa umakom od sira i sunke
-
Karfiol u jogurtu
-
Karfiol pravac iz pećnice
-
Zaliveni karfiol
© Podravka d.d. 2003.—2012.
13 komentara do sada…